J'envisage d'organiser un dîner et je n'ai pas beaucoup d'expérience dans la cuisson du saumon. Quelles sont les principales différences entre ces deux types de saumon en termes de prix, de goût et de méthodes de
J'ai laissé tomber mon carton d'oeufs en rangeant mes courses. Les œufs ont été suffisamment cassés pour que la membrane interne se brise et j'ai dû les retirer de leur coquille. Je suis allé de l'avant et j'ai utilisé ces œufs tout de suite (changé les plans du dîner en quiche). Si je venais de...
Je vais lentement rôtir une épaule de porc entière demain - c'est énorme! La plupart du temps, le four sera réglé à une température assez basse et le joint sera recouvert de papier d'aluminium. Cependant, pendant un certain temps, j'enlèverai le papier d'aluminium et tournerai le four à pleine...
J'ai tenté de faire des crêpes ce matin, mais j'ai découvert que je n'avais plus de bicarbonate de soude. J'ai essayé de remplacer la poudre à pâte, mais cela n'a pas fonctionné du tout. Les crêpes ne bouillonnaient pas sur la plaque chauffante et elles étaient bien trop pâteuses. Si cela se...
J'ai une recette qui demande au goût de la poudre d'ail. Y a-t-il une raison pour laquelle je ne pouvais pas utiliser d'ail ordinaire? Y a-t-il un moment où la poudre d'ail est préférable à
Je commence tout juste à cuisiner pour moi-même au collège, et je suis curieux de savoir quel est le meilleur matériau des outils de cuisine pour les pâtes dans une poêle en métal et les faire sauter dans un wok antiadhésif. Pour rendre cette question plus générale, quand utiliser des ustensiles de...
Duplicata possible: Empêcher l'eau de bouillonner pendant la cuisson du riz J'ai un échec épique de cuiseur à riz ici. Je mesure la quantité de riz suggérée par la petite tasse. Je le rince avec un bol et une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire pendant le rinçage. Ensuite, je mets le riz et...
Hier, j'ai fait du pain sur la base d'une recette que j'ai trouvée sur le sac de farine. Il contenait à la fois de la farine de seigle et de blé mais aussi trois cuillères à soupe de vinaigre. Je ne l'ai jamais vu utilisé dans le pain auparavant, pourquoi est-il
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle se concentre sur un problème uniquement en modifiant ce message . Fermé il y a 2 ans . Étant à nouveau célibataire, je pense qu'il...
J'ai remarqué que même lorsque j'achète deux formes de pâtes différentes de la même marque (et donc probablement la même recette), elles ont toujours un goût subtilement différent, au point que je préfère toujours les goûts de certaines formes de pâtes. Y a-t-il une base à cela ou est-ce que...
Récemment, j'étais cuisinier dans un café qui achetait en Hollande. J'ai commencé à faire la sauce à partir de zéro en suivant la même procédure de base à chaque fois, mais j'ai obtenu des résultats variables. parfois la hollandaise était trop épaisse; plus comme une tartinade au beurre qu’une...
J'ai une épaule de porc en train de cuire au four à 100 ° C (212 ° F). Je prévoyais de le rôtir pendant 7 heures, est-ce que ce sera assez long pour le faire cuire en toute sécurité? J'ai vu le tableau de la FDA sur les températures internes minimales - mais je ne sais pas comment traduire cela en...
J'espère que cela résoudra un long débat que j'ai avec mes amis. Heinz Tomato Ketchup (La version britannique contient du sucre de betterave, plutôt que du HFCS comme la version américaine) J'ai tendance à penser que le ketchup devrait vivre dans le réfrigérateur, une fois ouvert, car je suis un...
Les recettes semblent être réparties entre le fait de savoir si la viande pour faire de la viande séchée doit être coupée avec le grain ou en travers. Quelle est la différence dans le produit final lors de la coupe avec vs à travers le
J'ai une carafe de café infusée aujourd'hui qui est encore presque pleine, et je voudrais la servir demain. Comment puis-je le réchauffer sans nuire à la
J'ai quatre tasses de haricots pinto secs. Quel sera leur volume après les avoir laissé tremper toute la
Aidez-moi! J'ai besoin d'ouvrir un pot de sauce pour pâtes mais je n'arrive pas à le bouger. J'ai essayé d'utiliser un torchon et de le faire passer sous l'eau chaude, mais le couvercle est toujours coincé. Que puis-je faire d'autre pour ouvrir ce
J'ai récemment expérimenté des soupes et essayé différentes recettes, et j'ai constaté que je sortais souvent avec une bonne soupe qui était un peu trop fade au goût. Et oui, le sel et le poivre font une énorme différence ... mais ils ont besoin d'autre chose. Au-delà de trouver la bonne épice pour...
Sur le côté d'un emballage s'il indique «Cholestérol 0%» dans la valeur nutritive, cela signifie-t-il que la nourriture est végétalienne?
J'aime cuisiner des soupes, cependant souvent car les lentilles ou l'avoine ne collent pas au fond du pot et commencent à brûler. J'aime cuisiner mes soupes pendant plusieurs heures dans une grande casserole. Comment puis-je éviter