Vegan indique qu'aucun produit animal ou composé d'origine animale n'est incorporé.
Il est bien connu que si vous mangez des aliments épicés, vous pouvez neutraliser le goût (et ainsi empêcher votre bouche de brûler comme un feu de forêt) en buvant du lait. Cela est dû à la caséine. Le simple fait de boire de l'eau ou quelque chose de froid ne produit pas le même effet. Mais je...
Établissons une liste de substituts de viande végétariens / végétaliens. Remplacement générique: Seitan Tofu Tempeh Quorn Quorn Vegan Alternatives Paneer TVP Viandes fausses commerciales: Tofurky (Rôtis, Saucisses, Tranches de Charcuterie) Lightlife L'étoile du matin Worthington Aliments Boca...
Si je fais griller des légumes puis des viandes (ou l'inverse) sur la même surface, est-ce que le chauffage et le brossage du gril sont une méthode adéquate pour m'assurer que je n'ai pas offensé un végétalien ou un
J'étais à nouveau chez Trader Joe et j'ai acheté cette alternative au fromage. Ayant faim de mon esprit, l'idée de vérifier les ingrédients ne l'a jamais traversé. Maintenant, je suis végétalien, je suis obligé de manger une "alternative au fromage" qui contient les éléments suivants (de peur...
Je comprends que les végétariens sont contre la viande et que la gélatine est dérivée de la viande et des os. La réponse évidente est donc "non". Mais je ne suis pas tout à fait sûr. Qu'est-ce qui constitue un ingrédient «végétarien» ou
En tant que végétalien de près d’un an, le bacon a été considéré comme une "grande perte" et mon chou-vert en a beaucoup souffert. J'ai fait des expériences avec des morceaux de bacon, des lanières de bacon végétalien (congelés et réfrigérés), du tempeh, de la fumée liquide, de la sauce soja, du...
Je voudrais faire des fatties nues sur le barbecue ce week-end, mais je veux accueillir des amis végétaliens (et ma femme lacto-ovo on / off). Je peux facilement échanger des saucisses de petit-déjeuner de porc régulières contre Gimme Lean , une autre marque ou maison . Idéalement, j'aimerais avoir...
J'ai une poêle en fonte et l'un des invités qui viennent dîner est végétalien. Étant donné que la fonte est assaisonnée par toutes sortes de graisses au fil du temps, je me demande si cela convient aux végétaliens. Je ne veux offenser personne ni assister à un
J'ai parcouru les étiquettes des ingrédients des barres de bonbons bon marché et des pépites de chocolat blanc de qualité, et je n'ai pas pu trouver de chocolat blanc sans lait, ils contiennent tous de la matière grasse laitière, du lait écrémé ou du lait sec. Est-ce que quelqu'un a déjà vu du...
Ma copine est végétalienne. Comment puis-je remplacer des œufs dans une recette? Peut-être avec de la banane ou du soja? Combien? L'œuf est l'ingrédient clé pour empêcher tout de
Sur le côté d'un emballage s'il indique «Cholestérol 0%» dans la valeur nutritive, cela signifie-t-il que la nourriture est végétalienne?
Supposons que je veuille une sauce au fromage qui soit végétalienne. Comment pourrais-je obtenir cette saveur (ou quelque chose de proche) sans utiliser de lait ou de
J'ai fait du lait de soja plusieurs fois avec des haricots secs. Je l'ai fait en utilisant une casserole d'eau bouillante pour cuire les haricots pré-trempés, en mélangeant dans un mélangeur et en filtrant. J'ai également un fabricant de lait de soja SoyaJoy. Peu importe ce que j'ai essayé, je me...
Je cherche à comprendre la nature du fonctionnement des liants. J'ai fait des galettes l'autre jour. Une pomme de terre, deux carottes, une boîte de haricots noirs, un peu de chapelure. Il s'est mélangé à une neige fondante granuleuse décente et a bien frit. Ensuite, j'ai essayé une patate douce,...
Tout en expérimentant récemment avec une fausse dinde à base de seitan , j'étais curieux de savoir si je cherchais même les bons médias pour fabriquer une fausse dinde végétalienne. En ce qui concerne les caractéristiques suivantes, quels sont les médias de substitution de viande végétaliens (comme...
Quelle serait la meilleure façon de remplacer le lavage des œufs lors de la cuisson du pain? J'ai essayé du lait de soja non sucré, mais il ne brunissait pas aussi
Je pensais suivre un régime végétalien pour des raisons de santé. Je l'ai essayé pendant une semaine pendant un "nettoyage" et ce n'était pas si mal, même si j'adore le steak et les œufs. J'étais juste curieux de savoir si le miel est considéré comme végétalien ou non. C'est un sous-produit animal...
Comment puis-je créer un produit fait maison avec la texture, la saveur et les propriétés de cuisson du poulet, mais qui est végétarien (ou végétalien)? Je suis inspiré par le Lightlife, le "poulet" orange Sipz et les "hamburgers" Veggie Grill mais je cherche quelque chose de plus flexible que je...
Je connais de nombreux fromages fins végétaliens, allant du fromage à la crème au camambert. Il ne fait aucun doute que beaucoup de progrès ont été accomplis dans ce domaine ces dernières années. Le fromage (important) pour lequel je n'ai pas encore trouvé de produit de remplacement approprié est...
Selon cette question , la gomme de guar et la gomme de xanthane peuvent être utilisées pour garder la crème glacée molle en empêchant les cristaux de glace et en empêchant l'air mélangé de quitter la crème glacée. Nous avons essayé de faire de la "glace" à la banane à un ingrédient en congelant les...