Questions sur la sélection, l'entretien et l'utilisation des outils et équipements de cuisine.
J'ai entendu dire qu'il y avait un moyen de cuire un poisson entier dans un lave-vaisselle - toutes techniques,
Je me considère comme un cuisinier sérieux à la maison. Quels sont les couteaux
Chaque fois que je suis chargé de décharger le lave-vaisselle, je suis toujours étonné de la quantité d’eau qui reste bloquée (toujours sous forme de gouttelettes) dans nos ustensiles de cuisine en plastique et nos conteneurs de stockage. Nous avons un lave-vaisselle avec trois paniers, mais peu...
Je suis un amateur complet dans le monde de la cuisine. Mes récentes tentatives d’apprendre par moi-même m’ont malheureusement amené à demander: Comment ai-je fait exploser ma casserole? Je mettais un peu d'ail / oignon / huile d'olive dans la casserole et le laissais sur feu doux pour adoucir ma...
C'est une question étrange, mais j'espère que quelqu'un pourra m'aider à identifier cet appareil, qui semble destiné à être utilisé dans une cuisine en fonction de son emplacement dans un tiroir rempli d'autres ustensiles de cuisine. Comme vous pouvez le voir, il mesure environ 4 pouces de long....
J'ai cette râpe et l'un des côtés est "non directionnel" (je ne sais pas comment cela s'appelle), c'est-à-dire que les "lames" pointues se trouvent de chaque côté des trous: Fermer: Les fibres que vous voyez proviennent du gingembre. Ma question est la suivante: comment nettoyer ce côté de la râpe?...
J'ai enfin dépensé de l'argent pour acheter un couteau de qualité et sa netteté est incroyable! Comment puis-je m'en occuper pour que le bord dure et que le couteau reste
Lorsque je mets du miel dans une cuillère ou une tasse à mesurer, le résidu reste et il est difficile de tout récupérer. Comment puis-je tout faire sortir? Est-il possible de mesurer le miel sans laisser de miel sur une
Les moulins à sel et les moulins à poivre viennent souvent par paires. Je comprends le but du moulin à poivre: il brise le maïs au poivre et libère l'arôme. Mais il n’existe pas, à ma connaissance, de maïs salé, du moins au niveau macroscopique. Alors, qu'est-ce que je gagne en broyant le sel à la...
J'ai une poêle en fonte assaisonnée et je ne veux pas gâcher l'assaisonnement lorsque je le nettoie. Qu'est-ce que j'utilise et qu'est-ce que je n'utilise pas pour le faire nettoyer? J'ai entendu dire de ne pas utiliser de savon et de m'assurer qu'il est sec, mais rien de
D'habitude, je mets des tranches de pain dans mon grille-pain. Parfois, je fais griller des bagels. Sur mon grille-pain, il y a un petit bouton qui dit "bagel". Comment ce réglage fait-il griller le bagel
Si je veux acheter un bon couteau de cuisine multi-usages, quelles caractéristiques dois-je rechercher?
Existe-t-il un moyen de réduire / éliminer l’accumulation statique dans une meuleuse? J'ai essayé plusieurs moulins à café et, inévitablement, lorsque je retire le bac à mouture, je reçois un jet de café sur le
Mon ancien camarade de chambre a laissé ceci dans ma cuisine avant de partir. Je ne me souviens plus de quoi ou à quoi il sert. Est-ce que cela fait partie d'un grill? Est-ce que ça va dans mon évier pour attraper des choses qui ne devraient pas aller dans les égouts? A quoi cela sert?...
J'ai hérité d'un jeu de barres. Il a une grande variété de verrerie, ce que je reconnais tous sauf cette pièce La partie inférieure contient une 1/2 tasse. Il y a un petit trou reliant le haut et le bas. La section supérieure est d'environ 2 pouces de diamètre avec une ouverture de 3/4 pouce entre...
Chaque fois que je fais cuire des spaghettis dans une casserole ordinaire, j'ai le sentiment que je pourrais économiser des litres d'eau si la casserole avait été créée avec pour objectif la cuisson de spaghettis. Cela est particulièrement vrai lorsque je n'ai besoin que de 1-2 portions. La cuisson...
Quel est cet outil? Comment s'appelle-t-il et à quoi ça sert? C'est comme une spatule à angle en acier avec une extrémité coupante et des trous sur la pointe. Ce n'est pas grand (voir le doigt pour la référence), un peu plus d'un centimètre de large dans la pointe. Le cordon sur la photo est juste...
J'ai beaucoup lu sur la façon de restaurer et d'assaisonner la fonte, mais je ne sais pas si l'une des vieilles fontes dont j'ai hérité pourrait bénéficier. Est-ce que la fonte en bonne santé est noire? ou devrait-il avoir une apparence métallique (par exemple, un peu argenté, comme de l'acier). La...
Je cherche à remplacer ma batterie de cuisine antiadhésive Calphalon âgée de> 10 ans. Je peux voir la surface antiadhésive se détacher des casseroles et je commence à m'inquiéter de la quantité de nourriture absorbée. J'aime la facilité de nettoyage de la batterie de cuisine antiadhésive, mais...
J'ai entendu parler de casseroles à surfaces antiadhésives en céramique; il semblerait que certains rapports sur Internet disent qu'ils pourraient "échouer" dans environ 6 mois. Comment ces casseroles peuvent-elles "échouer"? Les poêles à revêtement céramique nécessitent-elles des dispositifs...