Questions marquées «equipment»

Questions sur la sélection, l'entretien et l'utilisation des outils et équipements de cuisine.

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Comment j'ai explosé une casserole?

Je suis un amateur complet dans le monde de la cuisine. Mes récentes tentatives d’apprendre par moi-même m’ont malheureusement amené à demander: Comment ai-je fait exploser ma casserole? Je mettais un peu d'ail / oignon / huile d'olive dans la casserole et le laissais sur feu doux pour adoucir ma...

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Comment laver le côté «pokey» d'une râpe?

J'ai cette râpe et l'un des côtés est "non directionnel" (je ne sais pas comment cela s'appelle), c'est-à-dire que les "lames" pointues se trouvent de chaque côté des trous: Fermer: Les fibres que vous voyez proviennent du gingembre. Ma question est la suivante: comment nettoyer ce côté de la râpe?...

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Quel est l'intérêt d'un moulin à sel?

Les moulins à sel et les moulins à poivre viennent souvent par paires. Je comprends le but du moulin à poivre: il brise le maïs au poivre et libère l'arôme. Mais il n’existe pas, à ma connaissance, de maïs salé, du moins au niveau macroscopique. Alors, qu'est-ce que je gagne en broyant le sel à la...

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A quoi sert cet objet en verre?

J'ai hérité d'un jeu de barres. Il a une grande variété de verrerie, ce que je reconnais tous sauf cette pièce La partie inférieure contient une 1/2 tasse. Il y a un petit trou reliant le haut et le bas. La section supérieure est d'environ 2 pouces de diamètre avec une ouverture de 3/4 pouce entre...