Cuisine

Les oignons sont un excellent ajout à de nombreux plats, mais les couper peut être frustrant quand ils vous font "pleurer" tout le temps. Est-ce que quelqu'un connaît des astuces ou des astuces pour minimiser les larmes lors de la coupe d'un oignon

Cet article est une tentative de garder une trace des termes qui diffèrent entre les dialectes anglais ou existent dans certains dialectes mais pas d'autres: britannique / australien / canadien / américain / etc. Veuillez noter que le Canada peut être difficile à classer, car certaines régions (en...

Quel est l'effet de l'ajout de sel à l'eau lors de la cuisson de

Ou: l'utilisation de la bouilloire électrique pour faire bouillir des liquides non aqueux tels que le lait est-elle sans danger pour l'intégrité et les fonctionnalités globales de la bouilloire électrique? * remarque: Je sais que le lait peut brûler sur l'élément et être difficile à nettoyer après,...

J'ai fumé un poulet entier. Quand j'ai coupé dans la poitrine, j'ai trouvé ceci: Qu'est-ce que c'est et mon poulet est-il

J'ai entendu dire qu'il y avait un moyen de cuire un poisson entier dans un lave-vaisselle - toutes techniques,

J'ai reçu une cargaison de lapin préfabriqué sans peau la semaine dernière et cette cargaison semblait inhabituelle. Les lapins ressemblent beaucoup aux chats une fois que leur "poil" et leur peau ont été enlevés. Y a-t-il un signe révélateur que je travaille avec Bugs Bunny, pas avec Sylvester? Je...

J'aime tellement les steaks que j'aimerais avoir une carte verte et vivre aux États-Unis pour pouvoir déguster de bons steaks quand je le souhaite. Quand j'essaie de cuisiner un steak à la maison (je vis en Italie), il s'avère toujours brûlé à l'extérieur et presque totalement cru à l'intérieur. En...

Est-il prudent de laisser le beurre à la température ambiante? Si oui, pendant combien de temps est-il sécuritaire de le

J'ai vu de nombreuses recettes d'œufs brouillés avec et sans lait / crème / moitié-moitié Alors, que fait le lait? La seule différence que je peux voir est la couleur - sans le lait, les œufs sont d'un jaune plus vif. Qu'est-ce que je

Je parle de pommes de terre qui sont devenues un peu molles et ont produit des pousses d'environ 10 cm de long. D'autres discussions en ligne suggèrent que c'est raisonnablement sûr et que la majorité d'entre nous pèlent et mangent des giclées molles pendant des années. Est-ce...

Wow, cela ressemble à une question idiote, mais vraiment! Ma femme a congelé des bananes au congélateur avec la pelure encore ouverte. Vous ne pouvez pas les peler congelés. Je l'ai mis au micro-ondes pendant une minute à 50% de sa puissance. Au bout de 30 secondes, le bout fin de la peau (où un...

Comme le titre l'indique ... Personnellement, je réchauffe d'abord la casserole, puis je mets l'huile et, une fois réchauffée, ajoute les ingrédients. Je suis d'accord avec le raisonnement selon lequel le fait de procéder de cette manière donne à l'huile moins de temps pour brûler, en pensant que...

Les raisins sont l'un de mes fruits préférés, mais je n'aime généralement pas les aliments à saveur de raisins. Par exemple, la gelée de raisin ou les bonbons au raisin (comme Jolly Ranchers) ont un goût différent. J'imagine qu'une partie de la perception gustative est liée à la teneur en eau....

Je me considère comme un cuisinier sérieux à la maison. Quels sont les couteaux

Comment dois-je aborder le pelage d'une gousse d'ail pour obtenir la peau plus rapidement? Est-ce différent si je fais un bulbe entier?

J'ai entendu dire que mettre des aliments très chauds dans le réfrigérateur juste après la cuisson n'était pas la bonne chose à faire. Cela pourrait causer une croissance bactérienne? Est-ce

Il y a quelques années, Koobz a demandé "Un avocat oxydé: que se passe-t-il et comment le prévenir?" Cette question a été fusionnée avec celle-ci car elle traite du même problème. Récemment, nous avions cette question: le citron vert et le jus de citron vert sont-ils plus acides que le citron et le...

Lors d'un récent voyage en France, j'avais un hamburger qui était encore rose au milieu. Je sais que c'est incroyablement courant en France (et que c'était délicieux!) - mais si je comprends bien, cela ne serait jamais autorisé au Royaume-Uni. Je suis conscient que la sagesse veut que le hachis...

Chaque fois que je fais bouillir des pâtes (en particulier des spaghettis), elles se collent à elles-mêmes avant que je ne sois prête à les utiliser. Que puis-je faire pour éviter cela sans qu'il ne devienne spongieux (ce qui se produit si je le garde dans l'eau)? Bien sûr, si la sauce est prête au...