Un produit laitier fabriqué en barattant du lait pour séparer la matière grasse du beurre des autres composants du lait. Les questions peuvent concerner le beurre comme ingrédient ou comme plat final.
Est-il prudent de laisser le beurre à la température ambiante? Si oui, pendant combien de temps est-il sécuritaire de le
Je me suis laissé distraire en assemblant les ingrédients secs pour une recette de biscuits et en ajoutant les sucres, qui étaient censés être crémés au beurre en premier. Heureusement, le sucre a été ajouté en dernier et j'ai pu récupérer suffisamment pour le transformer en crème. Que fait...
Je regarde: 100% beurre de cacahuète (sans sel ajouté, sucre, huiles ou quoi que ce soit d'autre) Arachides grillées à 100% (sans sel ajouté, sucre, huiles ou quoi que ce soit d'autre) Lorsque je regarde différentes sources, je peux toujours remarquer ce qui suit: Le beurre de cacahuète a plus de...
J'ai beaucoup de beurre et de margarine et cherche des moyens de le conserver plus longtemps. Leur congélation changera-t-elle le point de fusion, la saveur ou tout ce qui pourrait être indésirable lors de la cuisson? Mise à jour: Nous congelons maintenant notre beurre et notre margarine. C'est une...
Je faisais récemment des expériences avec du beurre qui impliquaient de le faire fondre doucement au micro-ondes et de le verser dans des plats. Il me semblait qu'après que le beurre eut refroidi et se solidifiait, ce n'était plus vraiment la même chose. La couleur était plus jaune et la texture...
J'ai essayé de beurrer mon pop-corn dans le passé, et cela s'avère toujours incohérent. Quelques morceaux seront imbibés de beurre, et d'autres n'en auront pas du tout. Peut-être existe-t-il un moyen d'obtenir l'arôme de beurre sans arroser de beurre après avoir fait éclater les...
Normalement, je ne garde pas de beurre non salé sous la main, car je l'utilise si rarement. Alors, quand une recette demande du sel et du beurre non salé parmi ses ingrédients, serait-il correct d'utiliser du beurre salé et de réduire la quantité de sel? Et si oui, de combien le sel devrait-il être...
D'après mon expérience, la meilleure façon d'utiliser le beurre lors de la cuisson est de le laisser ramollir à température ambiante. Cependant, parfois on manque de temps et il faut utiliser le micro-ondes pour ramollir le beurre. J'ai toujours pensé que les biscuits sont meilleurs quand le beurre...
Lorsque les recettes appellent «beurre» mais ne spécifient pas «salé» ou «non salé», que dois-je utiliser? Est-ce que ça
J'aime les œufs brouillés et frits, mais le beurre ou l'huile ajoutent probablement des calories inutiles. Comment faire frire un œuf sans beurre? J'ai essayé dans une poêle en téflon mais c'était un
Sérieusement, si c'est juste un ingrédient dans quelque chose de plus grand, cela fera-t-il une différence si le beurre a été clarifié ou
J'ai fait de la confiture de prunes le week-end. La recette que j'avais (de mon livre de cuisine Good Housekeeping) voulait que je fasse mijoter les prunes dans l'eau, ajouter du sucre et une noix de beurre, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'un ensemble soit atteint. J'ai réalisé trop tard que je...
Comment ramollir correctement le beurre pour l'étaler sur du pain? S'agit-il simplement de le laisser à température ambiante pendant quelques heures, ou des outils comme les conditionneurs de beurre font-ils
Il y a un instant, je préparais des muffins. La recette nécessite 125 ml d'huile. En note de bas de page, il est indiqué que vous pouvez remplacer l'huile par 125 g de beurre. Pouvez-vous le faire dans toutes les recettes (pas seulement les muffins ou la pâtisserie)? J'ai trouvé cela , mais les...
Certaines recettes disent utiliser du beurre ou de la margarine, certains disent utiliser du beurre et certains disent utiliser de la margarine. Ma question est, puis-je toujours utiliser du beurre ou la margarine a-t-elle une propriété que le beurre n'a pas lors de la
Je prépare un gâteau en utilisant un mélange à gâteau et des ingrédients supplémentaires. Cela demande 5 cuillères à soupe de beurre, mais je ne sais pas lequel utiliser, salé ou non salé. Quelle différence cela ferait-il
Ma femme et moi gardons un bâton de beurre dans le placard plutôt que dans le réfrigérateur. Même avec seulement nous deux, cela dure rarement très longtemps, mais je dirais que cela peut durer jusqu'à une semaine sans réfrigération avant que tout soit parti. Il y a eu des moments où j'en ai parlé...
Quand une recette (comme pour les muffins) demande de l'huile végétale, est-ce important si je remplace l'huile par du beurre parce que je veux ce goût de beurre dans les muffins? Dois-je compenser la différence en ajoutant / soustrayant la quantité de beurre
Je lisais sur la fabrication du beurre à la maison et toutes les recettes demandaient du lait cru (je suppose que cela signifie non pasteurisé). Pourquoi est-ce? Ils ont également dit d'attendre que la crème se sépare du lait. Je n'ai jamais vu cela se produire - y a-t-il quelque chose dans la...
Lorsque vous achetez un pot de beurre d'arachide naturel, il contient généralement une couche d'huile sur le dessus, qui s'est séparée: Le mélanger peut être salissant et prendre du temps. Mis à part le mélanger lentement et patiemment avec un couteau, y a-t-il des trucs et astuces pour rendre ce...