De temps en temps, nous manquons de "levure chimique". Quelle serait une bonne recette pour un substitut que vous avez utilisé et qui fonctionne
Beaucoup de fois dans les recettes, ils spécifieront l'utilisation d'un moule en acier inoxydable, mais je trouve que l'aspect antiadhésif du Téflon est un avantage. L'acier inoxydable est-il vraiment meilleur, et si oui, qu'en est-il en fait un meilleur
J'ai du mal à comprendre la quantité de sel à ajouter aux plats. J'ai toujours peur de le rendre trop salé. Les recettes demandent toujours du sel au goût, mais qu'est-ce que cela signifie? Y a-t-il une bonne règle
Je veux construire un gâteau avec Pop Rocks / poussière d'espace. Quelqu'un a-t-il des idées sur la façon de procéder? Si j'ajoute les Pop Rocks directement à mon mélange à gâteau, je pense que ça va juste réagir. Aucune
Il existe plusieurs options pour choisir un poêle. D'après ma propre expérience, les cuisinières électriques ne sont pas vraiment géniales. Je suppose que la plupart des ménages en ont parce qu'ils sont faciles à installer. Les poêles à induction sont chers. Le gaz semble être la façon...
J'aime les fruits et légumes frais, mais le problème est qu'ils semblent remonter très vite. Ce n'est pas réaliste pour moi de faire du shopping plusieurs fois par semaine. Existe-t-il des astuces pour conserver les fruits et légumes frais pendant une plus longue
J'ai essayé de faire des rouleaux de printemps hier soir et pour une raison quelconque, ils se sont avérés détrempés et j'ai été généralement déçu. Je les ai fait cuire dans environ 5 cm d'huile végétale dans un wok qui était sur une chaleur assez élevée en utilisant du "papier" générique de...
J'ai une bouilloire électrique que je nettoie en frottant l'intérieur avec de l'eau claire. Je me demandais s'il y avait une meilleure façon de le nettoyer. Je me souviens avoir entendu quelque part que vous pouvez nettoyer une cafetière en y faisant passer une solution contenant du vinaigre et je...
J'ai un gros sac de poivre du Sichuan, mais j'ai souvent constaté que lorsque je cuisinais avec eux, il était difficile d'éviter le gravier du noyau extérieur. Je n'ai pas ce problème lorsque je visite des restaurants chinois du Sichuan et que le poivre a été acheté dans un grand supermarché...
Les recettes de soupe de nouilles au poulet en ligne contiennent principalement les mêmes choses - poulet, nouilles, bouillon, légumes - et pour la plupart ont le même goût. Cependant, ils ont un goût complètement différent de la soupe dans de nombreux restaurants (comme Old Country Buffet ou mon...
Je fais du pain sans gluten dans une machine à pain , mais je n'arrive jamais à le faire lever autant que le pain «ordinaire» et est généralement un peu lourd. Quelles techniques / recettes / substitutions puis-je essayer de faire augmenter mon pain sans gluten? J'utilise actuellement une recette...
Lorsqu'une recette demande du lait, est-ce important d'utiliser du lait écrémé ou faible en gras sur le lait entier? Même si la différence entre le lait entier et écrémé est d'environ 2% de matières grasses, cela affectera-t-il le résultat? Est-ce plus important dans les produits de boulangerie...
Pouvez-vous me donner de bons conseils pour préparer une fondue sans gruyère / raclette? Quels sont les substituts possibles et à quoi dois-je faire attention lors du
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement les réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question afin qu'elle se concentre sur un problème uniquement en modifiant ce message . Fermé il y a 4 ans . Quels aliments sont riches en umami...
Comment faire du café glacé à la maison? Nous n'avons qu'une presse
J'ai vu des recettes appeler des oignons verts mais toujours utiliser des oignons de printemps? Y a-t-il une différence entre eux? Y a-t-il un meilleur
Après avoir lu un article récent sur l'incorporation de légumes dans les gnocchis (et vraisemblablement des pâtes à base de pommes de terre / farine), j'ai essayé mon propre mélange de légumes et ça s'est très bien passé. C'est là que la consternation s'intègre - équilibrer le rapport pomme de...
J'adore le riz sauté mais je ne peux pas me rapprocher de la qualité du restaurant. Le mien semble s'agglomérer ou devenir presque gommeux. Que puis-je faire pour améliorer la
Au cours des 4 dernières années, je pense que je semble avoir travaillé mon chemin à travers des poêles antiadhésives à un rythme ridicule, je pense que je suis sur ma 3ème poêle et 4ème wok - ou quelque chose de ce genre. Certes, le premier couple que j'ai eu était très bon marché, et j'ai acheté...
C'est une recette assez standard avec passata et vin, mijotant à feu doux pendant quelques heures. Après avoir remué et mis le bolognais sur les pâtes, après quelques minutes la sauce sépare un ruissellement aqueux sur le fond de l'assiette. Les pâtes sont entièrement égouttées et la bolognaise...