Questions marquées «baking-powder»

Et puis-je utiliser l'un à la place de l'autre dans certaines

La levure et la levure chimique sont toutes deux utilisées pour remplir la pâte de gaz, la faire gonfler et la rendre ainsi douce et moelleuse. L'utilisation de la levure est assez peu pratique - elle peut déjà être morte ou si la levure est immergée dans de l'eau trop chaude, elle peut mourir et...

Bien sûr, il serait plus facile et bon marché d'acheter simplement du nouveau soda et de la poudre, mais je suis curieux. J'avais un pot de bicarbonate de soude ou de poudre. Le marqueur avec lequel je l'avais étiqueté a déteint lors d'un déménagement et je ne me souviens plus lequel. Existe-t-il...

Je n'ai jamais rien vu avec de la levure et de la levure chimique. Quelle en est la raison? Par exemple, les muffins ne devraient-ils pas devenir encore plus moelleux en ajoutant de la levure? Ou du pain en ajoutant de la levure chimique? Je sais qu'il y a des différences de saveur, mais il y a des...

Je pose l'inverse de la question " Pourquoi utiliser de la levure au lieu de la levure chimique? " Par exemple, le pain aux bananes peut-il être fait avec de la levure au lieu de la levure chimique? Il semble que cela augmenterait mieux, mais peut-être que les gens aiment la poudre à pâte parce...

Je fais une recette de crêpes qui demande 2 cuillères à café de levure chimique, que je n'ai pas. Je me demandais si ce serait correct d'utiliser du bicarbonate de soude comme substitut, et si oui, combien devrais-je

Pourquoi certaines poudres comme la farine ou le thé vert provoquent des grumeaux dans l'eau chaude alors que d'autres poudres comme le sucre ou le cacao se dissolvent facilement? Cacao:

Supposons que je sois quelque part où les magasins ne semblent pas stocker de bicarbonate de soude ou de levure chimique. Y a-t-il d'autres noms sous lesquels l'un d'eux pourrait être vendu? Ou y a-t-il des choses que je pourrais remplacer? En relation: Comment faire du bicarbonate de soude (mais...

De temps en temps, nous manquons de "levure chimique". Quelle serait une bonne recette pour un substitut que vous avez utilisé et qui fonctionne

Je viens de manger un roti acheté en magasin (un pain indien plat, comme une tortilla) et la levure chimique est un ingrédient répertorié. Pourquoi un pain plat a-t-il besoin de levure chimique? Il n'y a pas de bulles pour grandir, n'est-ce

J'ai quelques recettes à la maison qui demandent d'ajouter à la fois de la poudre à pâte et du bicarbonate de sodium à la farine dans un gâteau. Étant donné que ce dernier est l'ingrédient principal du premier (avec de l'amidon), quel est le but d'utiliser un peu des

Voulez-vous améliorer ce post? Fournissez des réponses détaillées à cette question, y compris des citations et une explication de la raison pour laquelle votre réponse est correcte. Les réponses sans suffisamment de détails peuvent être modifiées ou supprimées. J'ai une recette que j'ai utilisée...

Un ami m'a récemment fourni une recette familiale de biscuits qui m'a demandé de mélanger le sucre et le beurre - jusqu'à présent, tout va bien. Cependant, ce qui m'a rappelé, c'est que la recette demandait d'ajouter de la poudre à pâte avec le sucre et le beurre et de les crémer tous ensemble. Je...

Je prévois de faire un tas de pain d'épice cette année, la recette que j'utilise prend à la fois de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Afin de réduire la vaisselle et le temps, j'ai pensé que je pourrais mélanger tous les ingrédients secs ensemble en plusieurs lots et le conserver au...

C’est peut-être une façon plus précise de demander «qu’arrive-t-il aux restes de pâte dans le réfrigérateur? Cette question pourrait devoir être abordée par agent de

J'ai essayé de faire des boulettes de viande de bœuf thaïlandaises environ 10 fois maintenant et j'ai échoué presque à chaque fois. Les boulettes de viande de bœuf thaïlandaise doivent être élastiques et avoir une texture moelleuse une fois finies. J'ai essayé de hacher maigre sans graisse, hacher...