Questions marquées «cold-brew»

J'ai récemment redécouvert les joies du café froid. (Une tasse de niveau de grains hachés, 4 1/2 tasses d’eau froide, trempée toute la nuit et filtrée, produit un concentré de café riche. Un coup ou trois de concentré dans une tasse garnie d’eau chaude constituent une tasse de café; versé sur de la...

Contexte: L'été est à nos portes. Après avoir repris mon régime de brassage à froid, je constate que le café à froid ne fonctionne pas aussi bien que je me souviens l'avoir fait l'été dernier. Pour ceux qui ne connaissent pas le processus, vous prenez du café moulu et le laissez reposer dans de...

Comment faire du café glacé à la maison? Nous n'avons qu'une presse