Je mets un rôti de porc dans la cocotte et cuit accidentellement pendant 30 minutes au chaud avant de le passer à l'état haut! Est-ce sécuritaire de
Je veux offrir un stratifié de légumes et de viande à un brunch pour un grand groupe. Ils nécessitent tous les deux la même température de four. Puis-je les faire cuire en même temps, et si oui, quels ajustements dois-je faire?
Je vais passer un peu de temps à Cape Cod et comme je viens d’un pays enclavé, je me demande quels ingrédients locaux je pourrais utiliser lors de la cuisson pendant mon séjour. Je suppose que les fruits de mer et le poisson sont en abondance, même s'ils ne sont probablement pas encore bon marché....
J'ai l'intention de faire cuire une moussaka d'agneau (je n'en ai jamais mangé auparavant); En planifiant cela, je me suis référé à de nombreuses recettes. La garniture à la viande de la moussaka semble être son élément le plus essentiel. Cependant, en regardant toutes ces recettes, je suis...
J'ai toujours compris que la "panure liée" désignait un processus en trois étapes, réalisé avec du poulet ou d'autres viandes coupées en morceaux et séchées: Draguer dans la farine (assaisonnée) et secouer l'excès; Enrober d'œuf battu, légèrement dilué (avec de l'eau, du lait, etc.); Couvrir avec...
Ma poitrine n'a pas beaucoup de saveur à l'intérieur. L'extérieur est plein de saveur, mais quand on arrive à l'intérieur, il n'a pas beaucoup de saveur pour épater mes invités. Comment puis-je obtenir plus de saveur à l'intérieur? Au fait, je le fais cuire au four. BBQ n'est pas mon truc....
Je pense acheter deux pots en ligne. J'ai regardé Amazon.ca mais j'ai du mal à savoir si les pots que je regarde vont fonctionner sur l'induction. Comment puis-je savoir sans pouvoir y coller un aimant? Considérons ce produit par exemple. Pensez-vous que cela va fonctionner sur...
Ceci est tiré de mon vague livre de recettes panaméen pour "Sweet Rice". C'est un plat d'accompagnement, pas un dessert. Ingrédients: - 4 or 5 coconuts (Google says 1 coconut is 1 or 2 cups of coconut milk) - 1/2 pound of ginger (?) - 1 box of raisins (my guess is 2 cups since I'll be making 4 cups...
J'ai préparé de la pâte pour pâtes ce matin et je l'ai mise au réfrigérateur. Lorsque j'ai passé les premiers lots dans le rouleau, il y avait des trous dans les pâtes après leur sortie du rouleau. Mais pour les lots suivants, lorsque les pâtes se sont réchauffées du réfrigérateur, il n’y avait...
La recette demande du sirop de maïs léger, mais je ne trouve pas de sirop de maïs léger et souhaite utiliser plutôt le noir. Cela affecte-t-il la couleur que je reçois à la fin (avant d'ajouter des couleurs glaçantes)?
Cette question a déjà une réponse ici: Comment savoir si les aliments laissés à la température ambiante sont toujours salubres? 4 réponses La décongélation de la viande sur le comptoir pose-t-elle un problème? 10 réponses J'ai acheté un filet de porc de 4 livres et je l'ai mis immédiatement au...
Je suis une fille anglaise vivant à New York et qui cherche à refaire ma cuisine. Le four le plus courant aux États-Unis semble être un espace simple de 30 "avec un tiroir chauffant en dessous. Au Royaume-Uni, il s'agit d'un double four de 24". Voici mes questions: Est-ce que quelqu'un utilise le...
J'ai préparé des côtes de bœuf braisées à plusieurs reprises et j'ai constaté que, lorsqu'elles étaient braisées à feu doux dans un plat en fonte au-dessus du poêle, elles étaient plus tendres que celles que j'avais laissées au four. le même pot en fonte. Dans les deux cas, la casserole était...
J'espère que c'est une question appropriée pour le site. Aujourd'hui, je cuisinais des pâtes. Pour commencer, j'ai rempli une casserole d'eau et placé le couvercle sur le dessus. Ensuite, j'ai augmenté la chaleur jusqu'à ce que l'eau bouillisse rapidement. À ce stade, j’étais d’avis que le...
Aujourd'hui, j'ai fondu du chocolat blanc dans un bain-marie avec du colorant alimentaire rouge (liquide) et un arôme de fraise (liquide). Le liquide a été ajouté avant que le chocolat ait fondu. Au fur et à mesure que le chocolat fondait, je me suis vite retrouvé avec une couche de play-doh rose...
J'aime beaucoup les crevettes et les légumes frits dans la pâte tempura, mais chaque fois que je mets ces produits dans la poêle, ils collent au filet qui est là pour les rendre faciles à mettre et à sortir. Il fait ensuite frire le fond du filet et lorsque j'essaie de retirer l'article du filet,...
Essayer d'économiser de l'argent sur l'achat de paquets Splenda en achetant de la poudre de sucralose et en le mélangeant avec de l'eau. Cela fonctionne très bien et coûte moins cher - 10 fois moins cher que l’achat des paquets! Cependant, au bout de deux semaines, j'ai remarqué que ma solution,...
Peut-on réfrigérer le lactosérum de kéfir pendant quelques jours avant de fermenter d’autres aliments (par exemple, beurre d’amande http://www.thecandidadiet.com/forums/topic/fermented-almond-butter-16/ ), ou cela évitera-t-il les bonnes bactéries de manger les mauvaises choses (un peu comme le...
J'ai récemment fabriqué du masala au beurre de paneer (fromage cottage) en suivant la recette. ici . Cependant, le goût était un peu éteint avec l'odeur de beurre. Le beurre avait 3 mois de date d'expiration et je l'ai utilisé dans un délai d'un mois à compter de la date de fabrication. Je dois...
Dans une machine à pain Zojirushi, modèle BBCC-x20, sur quel cycle ferais-je une recette de faible teneur en glucides, car elle ne présente pas de réglage de faible teneur en glucides? Aussi, où pourrais-je trouver des recettes à faible teneur en glucides pour le pain à faible teneur en glucides...