Ingrédients spéciaux locaux à Cape Cod [fermé]

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Je vais passer un peu de temps à Cape Cod et comme je viens d’un pays enclavé, je me demande quels ingrédients locaux je pourrais utiliser lors de la cuisson pendant mon séjour. Je suppose que les fruits de mer et le poisson sont en abondance, même s'ils ne sont probablement pas encore bon marché. Y at-il autre chose qui vaut la peine de chercher? Quels sont les plats typiques de la région utilisant des ingrédients locaux?

untagged VoY
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En quelle saison visitez-vous? Les fruits de mer sont l'ingrédient le plus évident, peut-être le homard ou la chaudrée de palourdes. On pense aussi aux canneberges, mais elles dépendent beaucoup plus de la saison / du temps. La recherche de recettes "Nouvelle-Angleterre" vous mènera probablement à des idées intéressantes, mais honnêtement, je ne peux penser à beaucoup de choses qui sont très locales dans le Massachusetts et / ou qui ne sont pas largement disponibles ailleurs.
Erica
Ce sera la fin de l'été. Les homards sont une bonne suggestion, j'ai pensé qu'ils pourraient être plus d'une chose du Maine. Qu'en est-il des crevettes? Puis-je m'attendre à ce que les fruits de mer soient des prix raisonnables, comparés au porc ou au bœuf?
VoY
On trouve en réalité des "homards du Maine" dans toute la Nouvelle-Angleterre. Je pense que la crevette est plus répandue dans les États du sud (par exemple, la Louisiane, la Caroline du Sud). Les prix pourraient être meilleurs si vous évitez les restaurants - demandez à certains locaux où ils obtiennent leurs fruits de mer - mais au plus fort de la saison touristique, les homards seront chers. Le poisson pourrait être une meilleure option.
Erica
Bonjour VoY. Comme pour la plupart des sites StackExchange, les questions qui aboutissent à des réponses de type liste ne sont pas acceptées. Puisqu'il n'y a aucun moyen d'énumérer tous les ingrédients locaux possibles de Cape Cod, ou de les distinguer (X est plus un ingrédient de Cape Cod que Y!), Ils ne fonctionnent tout simplement pas avec notre système de vote. Je vais également supprimer la balise recommandations. Si cela s'applique à une question, cela signifie clairement que le site ne convient pas.
rumtscho
Je comprends. Comment suggérez-vous que je reformule la question afin que je puisse en savoir plus sur mon sujet en utilisant le format QA?
VoY

Réponses:

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Quand j'habitais à Boston et que je visitais occasionnellement la région de Cape Cod, la cuisine régionale était plus riche que les ingrédients locaux. Les fruits de mer - homard, poisson, palourdes, moules - sont l’ingrédient le plus unique de Cape Cod auquel je puisse penser, puisqu’il se trouve sur la côte.

Cette infographie décrit certains des aliments associés à la Nouvelle-Angleterre, bien que cela soit un peu trop général pour répondre à votre question: les produits laitiers, par exemple, sont beaucoup plus des ingrédients du Vermont ou des produits non côtiers. Cependant, Cape Cod est suffisamment proche pour que le cheddar du Vermont soit assez facile à trouver!

Erica
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