Doublons possibles: Devrais-je réfrigérer les œufs? Combien de temps les œufs peuvent-ils être non réfrigérés avant de devenir dangereux à manger? J'ai reçu 4 douzaines d'œufs ce week-end (de vrais poulets d'une ferme qui ont été pondus hier), et ils sont restés assis dans ma voiture pendant la...
Je suis curieux de savoir comment préparer une salade aux
Dupliquer possible: Comment jeter une pâte à pizza? Lorsque je fais ma pâte à pizza et que je la laisse lever pendant environ deux heures, je la façonne ensuite pour la pizza ronde. J'ai essayé à plusieurs reprises de le lancer en l'air et de le faire tourner sur mon poing pour obtenir la forme,...
Je veux faire cuire des œufs et je veux connaître la quantité d'huile que je dois ajouter pour 4 œufs. Le poids des oeufs est d'environ
Il y a deux mois, j'ai fabriqué une cuisinière sous vide maison et j'ai eu beaucoup de chance jusqu'à présent. Hier soir, j'ai commencé un lot de côtes levées de 72 heures et j'ai vraiment hâte de les manger dans quelques jours. Jusqu'à ce que je réalise un problème: Lorsque j’ai fait des nervures...
Je fais une très bonne poitrine fumée et je donne généralement beaucoup lors de la préparation de rallyes, de courses, de battements de queue, etc. Cette fois, je veux essayer de vendre les sandwichs. Je ne sais pas comment calculer le nombre de sandwichs par livre. Comment pourrais-je comprendre...
J'ai des piments forts séchés qui ont plus d'un an. Ce sont des hybrides, en partie chili de arbol, mais moins chauds pour que je puisse les utiliser pour une entreprise mixte. Un ami les a cultivés spécialement pour moi à cause de leur chaleur moyenne. Après environ 16 mois passés dans des sacs...
J'essaie de faire un dessert que j'ai eu à Palerme, en Sicile. Je voulais trouver une recette pour cela en ligne, mais je ne me souviens plus du nom. Je sais que c'est assez commun, mais googler n'a pas aidé. Il s’agit essentiellement d’une grande pâte feuilletée ronde avec une grande ouverture au...
Hier, j'ai pris une épaule de porc, enlevé une partie de la graisse, du tendon et de la peau, coupé en morceaux et les ai mis au congélateur dans des sacs de congélation. Il m'a fallu un peu moins d'une demi-heure pour retirer les morceaux dont je ne voulais pas. Ce matin, j’ai sorti un morceau...
La recette de Heston Blumenthal déclare le glaçage royal ou le chocolat fondu pour construire sa maison en pain d’épice. Jusqu'à présent, j'ai utilisé un substitut sans glaçage pour le glaçage royal avec des résultats adéquats, bien que ce soit plus compliqué. Est-ce que je demande encore plus de...
Je fais souvent le pain grillé petit-déjeuner végétalien suivant. Je commence par des oignons et de l'ail finement hachés, puis je chauffe l'ensemble dans une casserole anti-adhésive jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ensuite, j'ajoute une tomate coupée en petits morceaux, avec du jus...
Je dois préparer un repas pour tout mon bureau (environ 18 personnes); C'est un peu comme si tout le monde devait préparer un repas à un moment donné. Je pourrais trouver quelque chose moi-même mais nous n'avons ni cuisinière ni four au travail et c'est à peu près tout ce que j'utilise. Nous avons...
J'ai fixé les filets de plie dans un lit d'oignons jaunes et de champignons dans un four à 425 ° F - comme le dit la recette - et le poisson n'a pas le goût de rien. La sauce hollandaise n'a pas aidé non plus. Y a-t-il quelque chose que je puisse faire pour améliorer la saveur ou est-ce que la...
La recette de cookie demande: 1½ cups plus 1 tablespoon all-purpose flour 1¼ teaspoons ground ginger 1 teaspoon ground cinnamon ¼ teaspoon ground cloves ¼ teaspoon freshly grated nutmeg 1 tablespoon unsweetened Dutch-process cocoa powder ¼ pound (1 stick) unsalted butter, room temperature 1...
J'ai utilisé la recette ci-dessous pour faire une tarte au chocolat à quelques reprises récemment: 1 c crème épaisse 1/2 lait 8-10 oz de chocolat 2 cuillères à soupe de sucre pincée de sel 2 oeufs Chauffer le lait / la crème à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à mijoter. Retirer du feu, ajouter...
J'ai une recette pour Skewered Pumpkin (de India Cookbook de Pushpesh Pant). Fondamentalement, il s'agit de potiron, d'oignon, de chapelure et d'épices râpés moulés en forme de saucisse autour d'une brochette et cuits sur un gril ou dans un tandoor. Cela nécessite 300g de paneer. Je n'ai pas de...
J'ai suivi une très belle recette au point. Cependant, je rencontre des problèmes. Ma texture finale ressemble plus à un pain qu'à une gaufre. Est-ce parce que j'utilise du trimoline au lieu du miel? Certaines recettes utilisent de la levure chimique / diète de sprite, à quoi ça sert? Aussi,...
Je veux ajouter l'odeur et la saveur de la banane dans mes biscuits. Je ne suis pas sûr de devoir remplacer la farine de beurre ou le beurre par de la banane. Je vous
j'ai acheté ce l'autre jour pour faire du shabu shabu (샤부) et du camping. Le pot lui-même est en fonte que je connais comment nettoyer , mais le couvercle est en bois. Le couvercle n'est pas très sale pendant l'utilisation - mais il y a quelques éclaboussures, etc. - Je me demande si je devrais...
Je ne suis pas très bon avec les épices, je voulais savoir ce qui serait un bon substitut au thym et à l'origan. Je ne suis même pas sûr de pouvoir comprendre le goût que cela ajoute au chili, mais un de mes amis a été capable de goûter la différence immédiatement et de me dire quand j'ai utilisé...