Je fais cuire une poitrine dans une casserole avec de l'eau et des légumes, sur une cuisinière. Je voulais le laisser mijoter lentement pour qu'il devienne très doux. Environ 2 heures après avoir commencé à le cuisiner, après avoir quitté la pièce pendant un certain temps, je l'ai trouvé à...
J'ai fumé ma première poitrine le week-end dernier et même si ce n'était pas terrible, c'était un peu plus sec et plus rugueux que je l'aurais souhaité. Voici le fumeur que j'ai utilisé: http://www.amazon.com/gp/product/B00B7W8NHW/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1 Voici les étapes que...
Ma poitrine n'a pas beaucoup de saveur à l'intérieur. L'extérieur est plein de saveur, mais quand on arrive à l'intérieur, il n'a pas beaucoup de saveur pour épater mes invités. Comment puis-je obtenir plus de saveur à l'intérieur? Au fait, je le fais cuire au four. BBQ n'est pas mon truc....