On m'a donné une nouvelle casserole en cuivre et j'ai essayé de faire cuire mes œufs plus faciles dans la casserole sans beurre, comme il est dit dans les annonces. Cependant, les œufs se sont horriblement coincés dans la poêle. J'utilise habituellement du beurre pour cuisiner, même dans mon autre...
Je n'ai pas de robot culinaire approprié, juste un petit format pour bébé, donc quand j'ai fait la recette de biscuits à l'avoine tout-avoine d'Alton Brown auparavant, j'ai utilisé de la moitié de la farine d'avoine et de la moitié de l'avoine roulée. Ils étaient parfaits, alors j'aimerais les...
Nous fabriquons un type de pain frit dans ma famille depuis des années, que nous avons appelé "scones". Je suis assez certain que ce ne sont pas des scones, et je n'ai aucune idée de leur nom. La recette est très libre et utilise la pâte à pain qui se trouve sur place. La dernière fois que je l'ai...
J'ai vu d'innombrables recettes de gâteaux qui impliquent un glaçage au fudge, une couche de fudge douce et gluante qui va entre les couches d'éponge. Je n'ai pas encore trouvé de recettes de gâteaux / sucrés où le fudge traditionnel, le type que vous faites ou achetez en blocs, est utilisé comme...
Si une recette demande du "paprika", quel type dois-je utiliser? Cela veut-il dire hongrois, espagnol, californien? Aussi, quel type, chaud, doux-amer,
J'ai commencé à apprendre à faire du fromage et toutes les recettes demandent du sel au fromage. En quoi ce sel particulier le rend-il différent des autres? Certaines des lectures que j'ai faites ont quelques commentaires qui suggèrent qu'il n'y a pas de différence entre le sel de fromage et le sel...
La surface silencieuse d’une tasse de thé semble toujours être recouverte d’un fin film immuable, même lorsque des courants de convection continuent de déplacer des objets dans le liquide à une certaine vitesse. La surface reflète la lumière un peu comme le pétrole. Lorsque vous touchez le film...
Est-ce vrai ou une légende urbaine que si vous fouettez dans le sens inverse pendant que vous faites de la mayonnaise (après avoir fouetté dans une direction pendant un certain temps), le mélange sera "défait" dans ses
Cette recette de pain challah nécessite un lavage aux œufs composé de 1 œuf et 1 cuillère à café d'eau (voir le dernier élément de la liste des ingrédients). Quel est l'effet de cette petite quantité d'eau? Il semble que la plupart des autres recettes de challah utilisent l'œuf...
Je dois faire de nombreux lots de cookies pour une fête samedi prochain, et je voudrais commencer à les faire cuire maintenant. Pour m'assurer qu'ils goûtent toujours frais six jours plus tard, je veux profiter de mon congélateur. Je peux trouver des conseils partout sur Internet sur la façon de...
Si je fais cuire une poêle pleine de pâtes et que je la mets au réfrigérateur, est-il sûr de la manger froide en l'espace de plusieurs jours? Je préfère la commodité et je ne veux pas avoir à remettre de l'eau bouillante dessus quand elle est déjà
Je sais que pour que le riz frit dans les plats asiatiques ait la consistance et la texture typiques, il est préférable d'utiliser du riz qui a été cuit et stocké pendant au moins 24 heures. Cependant, il est souvent difficile pour moi de planifier quoi que ce soit un jour à l'avance pour certaines...
J'ai trouvé ce couteau dans la collection de ma grand-mère. Aucun de nous ne peut comprendre à quoi servent la forme en demi-cercle et les fentes (voir photo ci-jointe). Quelqu'un a des idées?
Je veux faire ma propre réglisse au sel de style scandinave. J'ai pu acheter du chlorure d'ammonium dans un magasin d'épices local, mais je ne sais pas combien utiliser. Jusqu'à présent, mes recherches ont suggéré une concentration de 2 à 8%. (Il semble que 7,99% soit la limite légale en Allemagne...
Je remarque que de nombreux œufs portent de nos jours une impression indiquant la date d'expiration de l'œuf. Je n'ai vu que l'impression en rose. Ces imprimés sont-ils sûrs pour la consommation, par exemple, si je fais bouillir un œuf avec une telle impression avec d'autres aliments dans la même...
J'ai reçu un cadeau de sel de mer de roche rose et j'aimerais savoir comment le transformer en flocons. J'ai brièvement essayé une râpe à boîte, mais cela a donné de fins granules. Le récipient comprend trois cristaux de taille noyer. Y a-t-il une sorte de gadget avec lequel ils sont utilisés?...
Pourquoi est-il recommandé de conserver l'huile de cuisson à l'abri du soleil? Comment la lumière du soleil accélère-t-elle la
On m'a dit de faire cuire le bœuf et le bison exactement de la même manière. Normalement, je fais frire les steaks dans une poêle à frire environ 5 minutes de chaque côté et laisse reposer pour cuire le reste du chemin. Quand je fais ça pour les steaks de bison, il s'avère que ça devient vraiment...
J'ai une condition connue sous le nom d'hyposmie ou d'odorat diminué. Par exemple, je ne peux pas sentir les fleurs à moins d'être à moins de 1 "des centres, mais je peux sentir le bacon à un mile de distance (Qui ne peut pas?), Et le compteur de parfum est une odeur d'alcool qui est écrasante....
J'essaie de trouver un mot anglais pour une boisson spéciale. Voici la recette: 5 litres d'eau 1 tasse de sucre 500 grammes de baies Mélanger le sucre et l'eau, porter à ébullition. Ajouter les baies, porter à ébullition une fois de plus, faire bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu. Cette...