Quelle est la différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine rapide? Peuvent-ils se substituer les uns aux autres dans les
J'ai vu plusieurs personnes insister sur le fait que l'avoine coupée en acier est meilleure que l'avoine ordinaire. Qu'est-ce qui les rend
La recette que je cherche pour Apple Crisp par Ina Garten demande 1 tasse de flocons d'avoine. Il ne s'agit pas de flocons d'avoine préparés ou de flocons d'avoine, mais simplement de "flocons d'avoine". La recette demande-t-elle 1 tasse de flocons d'avoine préparés (flocons d'avoine + eau)? 1...
Lors de la cuisson de quelque chose qui doit se lier - comme un flapjack / barre de céréales (britannique) - j'ai des résultats mitigés quand il s'agit de le couper, même si je répète la même recette. Parfois, il se lie très bien, parfois c'est un gâchis friable, surtout après la coupe. Mis à part...
Je n'ai pas de robot culinaire approprié, juste un petit format pour bébé, donc quand j'ai fait la recette de biscuits à l'avoine tout-avoine d'Alton Brown auparavant, j'ai utilisé de la moitié de la farine d'avoine et de la moitié de l'avoine roulée. Ils étaient parfaits, alors j'aimerais les...
J'essaie de faire du granola qui tient ensemble en petites touffes. J'ai eu un succès limité. Des conseils ou suggestions? J'ai utilisé de l'avoine roulée, mais j'ai eu plus de chance avec de l'avoine instantanée ou coupée avec de la farine de blé entier mélangée. J'utilise du beurre, moitié miel...
Chaque fois que je cuisine des flocons d'avoine (que ce soit de l'acier coupé en acier dans un cuiseur à riz ou une casserole ou des flocons d'avoine au micro-ondes), il déborde toujours. Comment empêchez-vous cela? Utilisez-vous simplement un conteneur plus grand? Retirez-vous simplement la...
Lorsque je fais cuire des flocons d'avoine, je fais habituellement de l'avoine coupée à l'acier dans la mijoteuse pendant la nuit. Ils sont savoureux, etc., mais il y a invariablement une couche d'avoine collée / brûlée sur les parois latérales de la marmite en céramique. Étant donné que chaque...
La plupart des recettes que j'ai vues (y compris Good Eats ) recommandent de faire mijoter l'avoine dans 4 tasses de liquide pour 1 tasse d'avoine. Alton Brown recommande 3 tasses d'eau pendant environ 25 minutes, puis (1/2 tasse de lait + 1/2 tasse de babeurre) pendant environ 10 minutes....
Je mange souvent de la bouillie pour le petit-déjeuner, et la façon dont je l'ai cuisinée consiste à ajouter de l'avoine et du lait / de l'eau dans un bol, à la mettre au micro-ondes jusqu'à ébullition et à attendre qu'elle refroidisse. Le problème avec cette méthode est que l'ensemble du processus...
Je mange de la farine d'avoine instantanée à mon bureau chaque matin. Je pense que je peux aussi obtenir des grains instantanés et peut-être de la crème de blé ou quelque chose comme ça, mais quelles autres céréales chaudes puis-je faire en ajoutant simplement de l'eau bouillante? Je n'aime pas les...
Je réchauffe de l'avoine coupée en acier que j'ai cuite et conservée au réfrigérateur. Pour réchauffer la portion, j'utilise 4x la taille de la portion dans l'eau. C'est à dire que pour 50gr j'utilise 200gr d'eau. Cela me prend 15 minutes. Existe-t-il un moyen plus rapide de le faire sans...