J'ai entendu et de vieilles femmes raconter que lorsque vous essayez de faire du fudge ou des bonbons quand il pleut ou qu'il neige à l'extérieur, le fudge ou les bonbons ne dureront pas. Quelle est la vérité derrière ce conte? Si c'est vrai, comment faites-vous du fudge ou des bonbons les jours où...
J'ai vu d'innombrables recettes de gâteaux qui impliquent un glaçage au fudge, une couche de fudge douce et gluante qui va entre les couches d'éponge. Je n'ai pas encore trouvé de recettes de gâteaux / sucrés où le fudge traditionnel, le type que vous faites ou achetez en blocs, est utilisé comme...
Le fudge est sans doute la substance la plus délicieuse que l'homme connaisse. Avec son goût riche et crémeux et sa variété apparemment infinie de saveurs, je ne peux pas être la seule personne qui aime vraiment ce produit. Curieusement, il est très difficile de trouver un revendeur, et c’est...
Ce C’est la recette que j’essaie de suivre, mais de ce que j’ai vu, c’est une recette de fudge assez classique. J'ai regardé quelques vidéos en ligne et j'ai eu l'impression d'avoir une idée générale de ce qu'il fallait faire. Le fudge est sorti plutôt bien sauf il y a quelques "petits" morceaux...
Il y a environ 15 ans, en tant qu'étudiant, je travaillais dans un magasin de confection de fudge. Je me souviens que ce n'était pas aussi simple que faire bouillir, cool, vendre. Il y avait un certain calcul pour déterminer la bonne température pour arrêter l'ébullition du mélange de fondant. Je...
Je suis absolument accro à la confection de mes propres bonbons et confiseries et j'adore faire toutes sortes de fudge et de truffes. Cependant, il me semble avoir ce problème chaque fois que je vais avec une recette très simple: le caramel à la vanille. J'ai du caramel. Chaque. Célibataire. Temps....