J'apprends lentement à cuisiner et j'ai fait du riz aujourd'hui. Alors que le résultat était parfaitement acceptable, le processus ne s'est pas déroulé sans heurts et j'ai dû ajouter de l'eau à la fin et la faire cuire un peu plus pour y arriver. J'ai suivi le processus sur l'emballage du riz, bien...
En lisant un fil sur la cuisine , une vieille question m'est venue à l'esprit: je suis asiatique et je n'ai eu aucun problème avec les plats à la fois avec de la viande et du «poisson». Mais certains de mes amis allemands plus âgés disent que la viande et le «poisson» ne en forme. Pourquoi le...
J'ai déjà fait du poulet frit à la mode du sud et je l'apprécie vraiment, mais j'ai trouvé que l'utilisation de toute l'huile était assez chère. Puis-je: A) Faites-le frire? (Je sais que celui-ci est un tronçon mais pourrait-il fonctionner si la poitrine de poulet était précuite?) B) Faire en sorte...
J'ai fait de la saucisse et de la chaudrée de maïs l'autre jour. J'ai ajouté à la fois de l'amidon de maïs et de la soupe de poireaux instantanée de Knorr comme épaississants. Il a mijoté sur le poêle pendant 25 minutes. Je pensais qu'elle était peut-être trop épaisse, mais j'ai résisté à l'envie...
Après avoir consulté la page Wikipedia de wasabi, j'ai été choqué de découvrir que le vrai wasabi perd la majorité de sa saveur en 15 minutes s'il n'est pas découvert et qu'aux États-Unis, le "wasabi" est en fait du raifort, de la moutarde, de l'amidon et du colorant alimentaire vert. Cela m'a fait...
J'ai vu à quelques reprises la suggestion d'envelopper les tiges de bananes pour les empêcher de mûrir. Pourtant, au moins une personne qui épousait cela a admis que cela était basé sur une lecture erronée d'une étude: J'ai fait un saut d'imagination incorrect au sujet de la production et de...
Chaque fois que je prends mon cappuccino le matin, le gars qui le fait prend la tasse de lait, le secoue, puis frappe plusieurs fois sur la table, puis fait la même chose pendant quelques fois, seulement après qu'il se déverse dans le tasse. Pourquoi fait-il ça? Pourquoi secouer, puis frapper...
La poutine est un plat simple du Québec, Canada. Il est traditionnellement fait avec des frites, garni de caillé de cheddar blanc doux frais (contrairement au cheddar blanc américain qui est assez pointu) et avec une sauce brune acidulée et salée versée par-dessus tout. Cela ressemble à ceci: C'est...
Je suis tombé sur cette vidéo d'une omelette japonaise très impressionnante et j'ai essayé de comprendre comment c'est fait et de quoi ai-je besoin pour le faire à la maison. J'ai vu cette vidéo reproduire la technique, mais la surface de l'omelette n'est pas du tout lisse. J'essaie de désosser...
Je fais deux livres de haricots noirs secs en: Tri des roches, de la saleté, des haricots mal formés Laver la saleté ou la boue des grains restants Trempage pendant seulement 1 heure dans 2 gallons d'eau et 2 cuillères à soupe de sel Ajoutez tous les ingrédients et épices non acides Cuisinière...
J'ai vu et lu en ligne, et j'ai pu constater de première main que la réfrigération d'une tomate est une très mauvaise idée. Non seulement il perd de sa fraîcheur, mais il empêche peu le flétrissement et conduit à une tomate sans saveur. Mais, finalement, une tomate doit être coupée si elle doit...
Je suis à peu près sûr de connaître la réponse à cette question, mais je dois être sûr de régler une dispute avec quelqu'un ... La levure est-elle toujours active après que le pain a été cuit et
Je suis tombé sur cela dans plusieurs recettes, que les moules doivent être nettoyées et barbus. Cuisiner des crustacés pour la première fois, alors je veux juste être sûr de savoir de quoi ils parlent.
Je cherche des conseils pour préparer un repas avec des nouilles séchées sans avoir besoin de les faire cuire activement. Mon problème est que la cuisine de mon bureau n'a rien, pas même un micro-ondes. Il a juste un distributeur d'eau chaude (pas sûr de la température exacte, les modèles standard...
Cela m'a dérouté pendant un certain temps: il est observable que beaucoup de galettes de hamburgers tout bœuf des épiceries et des joints de restauration rapide ont un goût terne par rapport au bœuf haché fait maison, mais c'est la principale différence dans le fait qu'ils sont congelés, ou dans...
Lorsque vous mettez du massepain sur un gâteau aux fruits, les recettes indiquent parfois que nous devons d'abord faire bouillir et refroidir la confiture d'abricot utilisée pour enrober le gâteau et faire coller le massepain. J'ai maintenant trouvé le même conseil pour la confiture de fraise ou de...
Si vous voulez ajouter une saveur de citron, pourquoi ne pas simplement ajouter du jus de citron? Pour quel type de plats recommanderiez-vous d'utiliser chacun
Je frotte les agrumes cirés sous l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle ajouté comme on me l'a conseillé. Puis-je nettoyer les agrumes non cirés enrobés d'imazalil de la même manière, s'il vous plaît? J'utilise beaucoup de zeste d'agrumes dans ma pâtisserie donc cette question est importante...
La plupart des sauces que je souhaite préparer nécessitent du bouillon ou du bouillon. J'ai très peur de la préparation qui nécessite une longue cuisson et un espace de stockage plus précieux pour l'ingrédient fini. L'utilisation d'un bouillon ou d'un stock acheté en magasin est-elle une bonne...