Ce C’est la recette que j’essaie de suivre, mais de ce que j’ai vu, c’est une recette de fudge assez classique. J'ai regardé quelques vidéos en ligne et j'ai eu l'impression d'avoir une idée générale de ce qu'il fallait faire. Le fudge est sorti plutôt bien sauf il y a quelques "petits" morceaux...
Je suis actuellement impliqué dans une startup alimentaire et nous affinons notre processus de qualité des produits. Nous faisons frire les poitrines avec os, les quartiers sombres, les ailes et les poitrines désossées. Le défi auquel je suis actuellement confronté est de m'assurer que le poulet...
Je ne sais pas à quoi servent ces choses - ils sont venus dans un sac avec d'autres choses que j'ai achetées dans une friperie.
J'ai repéré quelques articles ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net / the-best-party-trick-ever-how-to-make-trente-minute-mozzarella / ) sur la fabrication de mozzarella à la maison en 30 minutes environ, en...
Je viens de faire cuire un jambon en conserve pour ma famille. Il était entièrement cuit et je l'ai bien réchauffé. Le problème est que nous l'avons mangé et j'ai réalisé qu'il était censé être réfrigéré. Je l'avais gardé sur l'étagère. Je pensais que l'étiquette signifiait qu'elle devrait être...
Selon ceci: quelle huile ou graisse utiliser à des fins différentes? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Je vois une vidéo de YouTube telle que How to Cook Steak de Jamie Oliver , il a également utilisé de l'huile d'olive dans une casserole, mais je ne sais pas si une extra...
Est-ce que quelqu'un sait si la racine de gingembre est identique au gingembre? J'ai une recette avec du gingembre séché mais je ne trouve que de la racine de gingembre séchée. J'espère que quelqu'un connaît la
Mon petit enfant a utilisé un bol en métal dans un four à micro-ondes et il y avait une étincelle. J'ai immédiatement éteint le four. Il y avait une marque brûlée sur le côté gauche du four. Bien que le four à micro-ondes s'allume (Light en est un), je ne sais pas si cela fonctionne réellement. Le...
Inspiré par une autre question ici, je vais faire du pain aux pommes de terre. J'utilise la recette King Arthur Flour . (Pour 2 pains) 1 cuillère à soupe de levure instantanée 99g de sucre 283 g à 340 g d'eau tiède ou d'eau de pomme de terre (eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies)...
Je suis en fait en Chine et ici l'huile d'olive est chère et difficile à trouver. J'en ai besoin pour frire légèrement l'oignon / l'ail par ex. pour préparer la sauce tomate. Que puis-je utiliser comme
Je viens de déménager en Chine et j'aimerais cuisiner des lo mein (nouilles chinoises), c'est le moyen le plus simple d'obtenir des légumes. la nourriture ici :) Les lo mein que j'ai achetés ne sont pas les frais mais les secs. Je suis italien donc au début j'ai essayé de les faire cuire de la...
J'ai une question sur les œufs et quand il est sécuritaire de les manger. J'ai lu en ligne qu'il y a 2 façons de tester si un œuf est sûr à manger ou non ( sans le casser): Test de flottement: Obtenez un bol massif, remplissez-le d'eau et placez l'œuf à l'intérieur. S'il coule au fond et se couche...
J'achète généralement de la pizza Margherita surgelée en magasin pour préparer un déjeuner rapide si je manque de temps. Cependant, je n'aime pas vraiment le goût de la pizza cuite au four parce que c'est juste de la tomate et du fromage. Je suis végétarien et j'aimerais ajouter des garnitures mais...
Je mange souvent de la bouillie pour le petit-déjeuner, et la façon dont je l'ai cuisinée consiste à ajouter de l'avoine et du lait / de l'eau dans un bol, à la mettre au micro-ondes jusqu'à ébullition et à attendre qu'elle refroidisse. Le problème avec cette méthode est que l'ensemble du processus...
Je gère un petit étal de marché où j'ai une friteuse Winco EFS-16 qui contient 8 litres d'huile. Étant donné que je dois quitter le parc environ 1 heure après avoir éteint l'équipement, quel est le moyen le plus rapide et le plus sûr de transférer et d'éliminer l'huile après avoir éteint la...
J'étais curieux et j'ai cherché des recettes contenant des avocats. J'ai remarqué qu'il n'y a pratiquement pas de recettes contenant des avocats chauffés ou même cuits, à l'exception de quelques-uns où l'avocat est placé sur un plat chaud. Cela a-t-il une raison spécifique? Devient-il non...
J'envisage d'acheter une nouvelle cuisinière à gaz autonome et j'aimerais entendre les avantages et les inconvénients de l'expérience des gens avec un tiroir à griller sous le four principal ou ayant l'élément de gril à l'intérieur du haut du compartiment du four. Je suis intéressé par...
J'ai suivi la recette Serious Eats pour la pâte à pizza napolitaine (sauf que j'utilise de la farine à pain) et je l'ai cuisinée sur un acier de cuisson . Je le fais cuire à 550 degrés (préchauffé pendant 1 heure) pendant 2 minutes exactement, très près de l'élément chauffant en haut de mon four,...
POUSSEZ-VOUS ou POUSSEZ la lame sur la pierre
Je voudrais prendre des gants pour étirer la mozzarella. J'ai vu des gants vendus pour cela uniquement sur des sites spécialisés comme thebeveragepeople.com et thecheesemaker.com , mais je ne peux pas dire s'il s'agit simplement d'un produit générique vendu comme quelque chose de spécifique....