Je viens de faire cuire un jambon en conserve pour ma famille. Il était entièrement cuit et je l'ai bien réchauffé. Le problème est que nous l'avons mangé et j'ai réalisé qu'il était censé être réfrigéré. Je l'avais gardé sur l'étagère. Je pensais que l'étiquette signifiait qu'elle devrait être réfrigérée après ouverture. Quelle est la probabilité que nous en tombions tous malades? Je n'ai rien vu ni senti d'inhabituel dans le jambon en conserve, et je garde ma maison assez froide. Je pense que j'ai eu le jambon sur l'étagère dans le garde-manger pendant environ 1-2 mois, à donner ou à prendre. Aidez-moi?
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Johnson
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Réponses:
Si les mots «Conserver au réfrigérateur» figurent sur l'étiquette et que le jambon a été conservé sur l'étagère pendant des semaines ou des mois, la seule réponse que je puisse donner de manière responsable est que vous devez appeler le contrôle anti-poison: 1-800-222-1222 aux États-Unis. . Si vous n'êtes pas aux États-Unis, utilisez Google "Poison Control (votre emplacement)" ou appelez un professionnel de la santé. Depuis que vous l'avez déjà mangé et que nous ne pouvons pas vous assurer qu'il était sûr, c'est devenu un problème médical - pas culinaire. Nous ne sommes pas qualifiés pour répondre aux questions médicales.
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