Chauffage avocat

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J'étais curieux et j'ai cherché des recettes contenant des avocats. J'ai remarqué qu'il n'y a pratiquement pas de recettes contenant des avocats chauffés ou même cuits, à l'exception de quelques-uns où l'avocat est placé sur un plat chaud.

Cela a-t-il une raison spécifique? Devient-il non comestible lorsqu'il est chauffé?

avocados Max Ried
la source
J'ai visité un "Comment roulez-vous?" récemment, et ils servent des avocats farcis au four . Très délicieux, assez comestible.
Ben Miller - Rappelez-vous Monica
Sont-ils servis chauds?
Max Ried
Oui, ils sont servis chauds.
Ben Miller - Souvenez-vous de Monica
Ma mère a décidé de faire une fois un sandwich grillé à l'avocat. C'était intéressant c'est le moins qu'on puisse dire. Je ne me souviens pas des autres garnitures, mais oui, vous voudrez peut-être essayer un peu d'abord pour voir si vous l'aimez avant de continuer. Ce n'est pas pour tout le monde.
janneia

Réponses:

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Ils sont toujours comestibles après la cuisson, mais ils prennent une texture que les gens n'aiment généralement pas trop. C'est un peu comme s'ils étaient trop mûrs, moins le brunissement, très doux et peut-être même un peu visqueux. La saveur change un peu aussi, mais je ne sais pas comment la décrire. Cela peut être subjectif (je suis juste complètement habitué à les manger frais), mais il semble qu'ils soient nettement moins cuits. En tout cas, ils n'ont pas besoin d'être cuits, alors pourquoi s'embêter?

Notez que vous pouvez les chauffer un peu sans ces effets, cependant, par exemple, la brève cuisson des quesadillas les laissera à peu près fraîches.

Cascabel
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Pourquoi s'embêter à cuire des tomates, des pommes, etc.
Max Ried
@MaxReid Parce que la plupart des gens considèrent le résultat comme délicieux? Avec les avocats, la plupart des gens ne le font pas.
Cascabel
Je ne l'ai pas essayé non plus, mais personne à qui j'ai demandé ne l'a jamais essayé. Peut-être que c'est délicieux aussi.
Max Ried
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Cela a été essayé. Je l'ai essayé. Comme Jefromi le dit, ce n'est tout simplement pas bon. Vous pouvez vous en sortir en le réchauffant sur un sandwich ou une quesadilla, mais il est préférable de les ajouter froids à la fin. Ils font de bonnes glaces!
Jolenealaska
@MaxReid Ne vous inquiétez pas, je comprends pourquoi vous avez posé la question. Votre commentaire donnait juste l'impression que quelque chose n'était pas clair dans ma réponse.
Cascabel