J'ai un projet à venir qui va impliquer du sucre extrait. Tout ce que j'ai lu sur le projet suggère que je vais finir par des cloques ou au moins des brûlures au premier degré (similaires aux coups de soleil) jusqu'à ce que j'aie accumulé des callosités. Y a-t-il des gants résistants à la chaleur...
J'ai une recette de cheesecake aux pépites de chocolat que j'ai faite plusieurs fois auparavant sans problème. La recette de ma mère dit d'utiliser une marque particulière de fromage à la crème. Je pensais que c'était absurde. Quoi qu'il en soit, quand je suis allé au magasin, ils n'avaient pas de...
Nous avons récemment eu une question très populaire: quelle est la fonction de cette pièce en fonte à 19 oreilles, peu profonde? . Il se concentre sur la reconnaissance exacte du type de panoramique alvéolé sur l'image, et il est évident que plusieurs utilisateurs ne font pas de distinction entre...
L'autre jour, j'ai vu une photo de rôti de bœuf dans un wrap au Yorkshire Pudding et j'ai pensé essayer un jour. Le problème est que tous les conseils que je peux trouver sur la façon de bien préparer les puddings du Yorkshire les font monter et croquants, ce qui ne serait probablement pas idéal...
De plus en plus de recettes semblent vous indiquer de reposer le poisson avant de servir. Pas pour très longtemps, mais quand même. Cela ne me semble pas juste. Vous reposez la viande pour réabsorber les jus et vous détendre, elle semble donc plus tendre. Et pour égaliser les différences de...
Une fois, j'ai obtenu de la bibliothèque ce grand livre de recettes mexicaines. Beaucoup d'entre eux ont appelé à des habaneros et quelques-uns ont appelé à des habaneros rouges. Ma mère a suggéré que si je vois une recette appelant des habaneros, je devrais utiliser des jalapenos à la place et a...
Récemment, je suis devenu végétarien. J'ai toujours aimé les hamburgers, mais le goût des hamburgers végétariens n'est pas du tout proche. Je voudrais savoir s'il existe un moyen de reproduire la saveur de la viande, sans utiliser de viande dans le
J'ai acheté des muffins anglais Thomas et sur le dos, il est dit "Perfection grillée", le muffin doit être séparé à la main ou avec une fourchette. Pourquoi ne suggère-t-il pas d'utiliser un
J'ai une recette de gâteau, qui est basée sur un mélange de 250 g de dattes et 200 g d'amandes, qui est mélangé à la fin. Puis-je utiliser des dattes séchées au lieu de dattes fraîches? La recette complète est, pour 10-12 pièces: 6 oeufs séparés 200 g d'amandes 250 g de dattes (sans graines) 200 ml...
J'ai vu pas mal de sites affirmer que les démarreurs commerciaux de yaourt cesseront de fonctionner après quelques générations ( exemple ), donc les fabricants de yaourts à domicile devraient utiliser des démarreurs "anciens". Cependant, bon nombre des personnes qui font ces allégations semblent...
J'ai un ami qui a une allergie aux noix, il ne peut donc pas manger de noix. À cause de cela, chaque fois que je prépare quelque chose pour ma classe, il ne peut pas la manger à cause de son allergie. Lorsque je cherche des recettes sans noix, je ne peux pas être sûr à 100% qu'il pourra le manger...
J'explorais une variété de sources en ligne et je suis tombé sur l'émulsifiant Glycerol Monostearate (GMS). Selon Wikipedia, il est couramment utilisé dans la crème glacée pour rendre sa texture plus crémeuse. J'ai également remarqué qu'il est couramment utilisé avec la carboxylméthylcellulose...
J'ai récemment commencé à mélanger des smoothies dans un mélangeur de 500 watts avec des réglages d'impulsion, bas et élevé. J'obtiens qu'un réglage de puissance plus élevé fait tourner les lames plus rapidement, mais je suis curieux de savoir comment tirer le meilleur parti des différentes...
J'aime le fromage. C'est délicieux. Parfois, il se vend énormément et c'est beaucoup moins cher que la normale. Je veux pouvoir faire le plein en ces temps. Je me demande quelle est la meilleure façon de conserver le fromage de différents types (les blocs de 8 onces de fromages à pâte molle ou les...
Mes articles de cuisine finissent par devenir graisseux et collants lorsque je cuisine régulièrement. Choses pas même près de la cuisinière. Je n'ai pas de ventilateur au plafond, que puis-je faire à ce
J'ai l'habitude d'utiliser de l'huile d'olive pour faire du pesto. Cependant, à l'heure actuelle, j'ai une bouteille d'huile de tournesol au lieu d'huile d'olive à la maison. Y aura-t-il un problème quand je ferai du pesto avec ça? Je ne sers aucun invité avec cela et je ne suis personnellement pas...
J'ai acheté des moules vivantes au comptoir à poisson et j'avais lu sur le fait de les «rincer» alors je les ai mises dans un bol d'eau fraîche pendant un certain temps et j'ai continué à parcourir Internet. J'ai ensuite lu ici et ici que les laisser en eau douce les tuerait rapidement. Je les ai...
Mon four à micro-ondes Samsung ME731K vient d'arriver. Il y a cette instruction (en anglais moins que parfait) et je ne sais pas comment l'interpréter. Avant d'utiliser le four pour la première fois, le four doit être utilisé avec de l'eau pendant 10 minutes, puis utilisé. Cela signifie-t-il que je...
Les recettes ne cessent de répéter comment les ingrédients que vous ajoutez (au moins dans la pâte à tarte) doivent être froids. Une citation: Si votre pâte devient trop chaude, renvoyez-la au réfrigérateur pour la détendre. Lorsque vous le retirez, il devrait rouler plus facilement. Pourquoi la...
Je fais des petits pains et ils sortent doux, mais pas aussi moelleux et légers que ceux qu'ils ont dans McDonald's. Existe-t-il un ingrédient ou une technique spécifique que je devrais utiliser pour obtenir le moelleux souhaité? Voici la recette que j'utilise: 3/4 tasse d'eau 2 gros œufs 1...