J'ai fait mariner du poulet pendant la nuit, je l'ai fariné pour frire et je n'ai pas cuisiné. Quelle est la meilleure façon de la conserver pour la friture
Ce matin, je devais préparer notre recette de piment pour ce soir dans la mijoteuse, mais j'ai oublié. Il est maintenant trop tard pour commencer la recette comme d'habitude et la faire cuire à feu doux. Cependant, il n'est pas trop tard pour que ma femme à la maison prépare les ingrédients et les...
En général, j'ai entendu dire que la plupart des recettes sont conçues pour la cuisson dans des plats en métal. J'ai également entendu dire que le verre deviendrait plus chaud que le métal, et donc je devrais le faire cuire à une température plus basse plus longtemps. Quelqu'un sait-il si ces...
Il y a eu de nombreuses questions liées à la fleur de blé entier sur ce site auparavant, mais presque toutes se concentrent sur la cuisson. J'aimerais savoir quel est l'effet de la friture avec de la farine de blé entier en termes de saveur, de texture et de complexité de l'exécution correcte de la...
J'ai actuellement environ 8 démarreurs au levain différents achetés dans d'autres pays. Ils ont tous 5 ans et plus, je me demande s'ils sont tous devenus les mêmes. J'ai entendu ce débat, mais pas de réponse définitive, et je voudrais savoir si quelqu'un en a
Dans mon supermarché local, ils ont 2 sortes de viande de magret de canard: quelque chose appelé magret et quelque chose appelé filet. Si vous me demandiez de reconnaître laquelle est basée uniquement sur la viande elle-même, je ne serais pas en mesure de faire la différence. Il ne semble pas non...
Je regarde cette recette de boulettes de viande de poulet sans gluten et j'ai trouvé cette étape étrange. Quelqu'un sait quel est le but? Est-ce lié au manque de gluten ou au fait d'aider les boules à rester liées ensemble? Si oui, comment ça marche? Ajouter 1/3 de poulet haché et cuire jusqu'à ce...
On m'a dit que fumer avec du bois fruitier qui avait de l'écorce est toxique. On m'a également dit qu'il n'y avait rien de mal à utiliser du «bois aboyé» - que ce n'était qu'une question de goût personnel. Ce qui est
Je fais des brownies au chocolat sans sucre en utilisant les ingrédients suivants: éclats de cacao, 1 & 1/4 tasses poudre de caroube, 1/4 tasse margarine, 125 g farine, 50 g stévia, 1 cuillère à soupe essence de vanille, 2 cuillère à café levure chimique, 1/2 cuillère à café 2 oeufs Comment...
Qu'est-ce qui donne exactement la saveur fumée aux aliments grillés au charbon de bois? Y a-t-il une saveur fumée si vous brûlez du bois pour faire des charbons et utilisez ensuite les charbons pour cuisiner? Ou cela ne se produit-il que lorsque vous utilisez des morceaux / briquettes de charbon de...
Au lieu d'acheter du charbon de bois en morceaux ou en briquettes à chaque fois, puis-je simplement brûler du bouleau et l'utiliser comme chaleur pour mon barbecue au charbon de
Les descriptions sur les sites Web du Yorkshire (reproduites ci-dessous) sont assez vagues. Il y a un lien pour "Plus d'infos" mais qui vous dirige simplement vers betty.co.uk où les mêmes informations sont réimprimées. L'or est plus cher. À l'heure actuelle, sur betty.co.uk, pour une boîte de 160...
J'ai réalisé que nous traversons beaucoup de crème sure dans ma maison, et je veux commencer à faire probablement environ une pinte ou deux par semaine pendant les mois d'été. Je fais des recherches depuis quelques heures, et même si je n'ai trouvé aucune culture de crème sure réutilisable, je n'ai...
Je suis tombé sur cette vidéo sur Facebook, ce qui démontrerait une sorte de technique de "café égyptien". Qu'est-ce que la vidéo montre exactement? Où puis-je en savoir plus sur cette technique de préparation du café, sur les équipements associés, etc.?
J'ai mis mon four électrique à plat sur l'autonettoyage. Cela a chauffé le haut du four. J'ai ensuite blanchi le flattop. L'eau de Javel s'est vaporisée et a rendu presque impossible de respirer. La pièce entière est désormais inaccessible à cause des fumées. Ce n'est pas simplement une odeur de...
Je reçois des conseils mitigés sur la préparation de la viande de chevreuil à la maison. Certaines personnes / sites conseillent de faire cuire le chevreuil à 160 degrés internes dans le four avant de les déshydrater pour tuer toutes les bactéries potentielles qui pourraient être présentes....
Je fais cuire à la vapeur des palourdes aujourd'hui et je me souviens que mon ami m'a averti en aucun cas de manger des palourdes qui n'ont pas été ouvertes après la cuisson à la vapeur. Il m'a dit de jeter ces palourdes tenaces, mais je me demande pourquoi. Y a-t-il un problème à ouvrir et à...
Voulez-vous améliorer ce post? Ajoutez des citations provenant de sources fiables en modifiant le message . Les articles dont le contenu n'est pas source peuvent être modifiés ou supprimés. Je mange des olives fraîches et saumurées depuis des années. J'aime les olives avec les noyaux et consomme...
Quand je vais au restaurant français trois étoiles Michelin à Paris, devrais-je d'abord savoir si le chef étoilé cuisine réellement ou au moins est présent? Je suis allé dans un restaurant français à Paris qui est très bien noté et je ne me suis jamais demandé si le chef étoilé cuisinait...
Je sais que le poisson acheté dans une épicerie n’est pas toujours de bonne qualité ni sûr à consommer cru. C’est ce qui a été élaboré dans ce question . Cependant, est-il généralement prudent (si préparé correctement) de transformer un poisson pêché dans un lieu de pêche local en sashimi / sushi?...