Questions marquées «brownies»

Un dessert au chocolat cuit au four, généralement coupé en carrés, qui a une consistance fondante ou pâteuse.

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Que faire du chocolat saisi / fendu?

Mes enfants adorent faire des brownies, mais de temps en temps l'eau pénètre dans le bol pendant qu'ils font fondre le chocolat. Le chocolat s'empare alors ou se fend, et vous avez un désordre détrempé. Ce chocolat peut-il être utilisé pour n'importe quoi? Pour le moment, il va juste dans la...

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Qu'est-ce qui fait un brownie moelleux?

J'ai essayé de nombreuses recettes de brownies différentes et la plupart des miennes cuisent à la consistance d'un gâteau. Le brownie saint graal pour moi est des brownies moelleux croustillants. Que puis-je ajouter / supprimer / faire qui rendra mes brownies plus

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La meilleure façon de couper proprement des brownies?

Donc, je suis sur un coup de pied brownie, et je joue actuellement avec des lots de cuisson de brownies dans des casseroles de 9 "x13". Je veux que chaque lot donne 15 brownies (donc je vise des brownies d'environ 3 "x2,5") et je voudrais qu'ils soient aussi présentables que possible (par exemple,...

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Brownies sans oeuf

Mon fils a une grave allergie aux œufs. Nous avons essayé quelques recettes de brownies sans œufs, mais elles finissent toujours par être terribles. J'ai essayé de faire un lot avec un substitut d'œuf et un sans. Dans les deux cas, les brownies commencent à monter un peu, puis s'effondrent...

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Questions Brownie

Les dernières fois que j'ai cuit des brownies, ils étaient recouverts d'une fine couche d'huile. Je ne sais pas si je ne laisse pas assez de temps au mélange beurre-sucre pour refroidir, mais après avoir ajouté l'œuf et le chocolat, la pâte a l'air trop liquide et grasse. Première méthode: Faire...