La consommation de noyaux d'olives est-elle un problème?

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Je mange des olives fraîches et saumurées depuis des années. J'aime les olives avec les noyaux et consomme généralement la fosse entière sans la retirer. On m'a récemment fait remarquer que ce n'était pas une pratique saine, et même si je fais cela depuis un certain temps, j'ai commencé à me demander s'il est 1) anormal de manger toute l'olive, la fosse et tout, et 2) les puits auront-ils un effet négatif à long terme? Je n'ai jamais rencontré quelqu'un qui a mangé des noyaux d'olives, et je trouve que les olives avec noyau sont les meilleures, alors j'ai pensé que je demanderais. Notez que je ne pas broyer et mâche les stands, comme je suis sûr que mes dents ne serait pas comme ça!

olive ychirea1
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Je n'ai jamais entendu parler de quelqu'un qui mange les fosses jusqu'à présent. Je ne sais pas si c'est sain pour toi ou pas mais certains d'entre eux sont certainement tranchants et je ne suis pas sûr que je voudrais que ça passe par mon petit intestin.
Catija
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Je pense que vous confondez la terminologie. D'après votre question, "... je trouve que les olives dénoyautées sont les meilleures ...". Les olives dénoyautées ont les noyaux enlevés.
Cindy du
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Ok, alors comment appeler des olives avec des noyaux si elles ne sont pas "dénoyautées"? "sans fosse? sans fosse?" Olives en fosse?
ychirea1
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@ ychirea1 Olives non dénoyautées ou olives avec noyaux.
Cascabel
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Aussi ... frais? Les olives fraîches sont amères et fondamentalement non comestibles.
Cascabel

Réponses:

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Dans notre culture, nous mangeons des noyaux d'olives (en particulier Kalamata) depuis des générations et personne n'a jamais eu de problème avec les manger en petites quantités (3-4 max).

Ils semblent digestes (je n'en ai jamais vu sortir! :)

adrian
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Ce n'est pas parce qu'ils ne sont pas sortis que vous les avez digérés. Je dis juste.
Alaska Man
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J'éviterais cette pratique.

La cosse de la fosse aux olives est très dure et ne doit pas être mangée, cependant, car elle est indigeste et peut endommager la paroi intestinale si des arêtes vives sont présentes. De plus, ne mâchez pas la balle, car elle est si dure qu'elle pourrait casser une dent. Avaler la balle est également une mauvaise idée, car elle a des extrémités pointues qui pourraient être dangereuses. Il est également assez indigeste et sortira comme il est entré. ( Source )

Eugene Petrov
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J'accepterai cette réponse. Bien que l'article auquel vous avez fait référence suggère que les graines à l'intérieur de la fosse soient bénéfiques pour manger, et éventuellement en bonne santé, il faut encore casser la fosse pour arriver à la graine. Je ne mâcherai pas la fosse, c'est trop de mal de la casser avec un casse-noisette.
ychirea1
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oui, les graines sont savoureuses noisette-olive, proches des graines de cèdre, mais trop petites pour s'embêter à ouvrir la coque épaisse.
Eugene Petrov
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J'avale des noyaux d'olives de temps en temps, pas plus de 2 s'ils ne sont pas trop gros. Entendu pour certains vieillards en Grèce, ils l'ont fait toute leur vie (dans leurs années 80 encore en train de donner des coups de pied et des noyaux d'olive manger :)) et ils croient que les fosses protègent leurs intestins car ils sont digestibles

Goran
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J'avais l'habitude de manger de la viande dans la fosse aux olives. Il est de forme blanche et oblongue, et il est très savoureux. Je ne l'ai plus depuis que je suis enfant. Je demanderai au magasin d'herbes de Chinatown la prochaine fois. cette délicatesse est très chère probablement parce qu'il est difficile de casser la fosse et d'extraire la viande.

user58691
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Notez que je ne broie pas et ne mâche pas les noyaux. Ils ne se décomposeront pas non plus, ce qui rend votre cas complètement différent. C'est aussi une (une) anecdote, pas une réponse argumentée.
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Apparemment, des recherches américaines et bulgares ont prouvé que les noyaux d'olive fondent dans le tube digestif avant d'atteindre les intestins. Je viens de recevoir les informations d'un ami qui est un chercheur médical et je vais aussi commencer à les manger.

Neano
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Apparemment, la recherche américaine et bulgare a prouvé. Veuillez étayer ces faits avec des faits réels, en particulier en raison des allégations santé.
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Oui, une citation était nécessaire. J'ai supprimé les allégations de santé car elles sont hors sujet ici, qu'il y ait une source ou non.
Cascabel
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Je suis mangé depuis des années (40+). Rien de mal à cela et il est très probablement sain aussi. Parfois, vous devez être prudent en raison de la netteté du côté supérieur de la fosse. Estomac, je l'ai lu quelque part, je ne me souviens pas où mais, juste digestif en quelques secondes, avant qu'il ne passe dans l'intestin ...

HASAN
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