Je vois cela dans les recettes de cuisson, mais je n'ai jamais été très clair sur la différence entre mélanger et
J'ai vu quelques questions sur la façon d'assaisonner une poêle , et cela peut être une question stupide, mais pourquoi assaisonnez-vous une poêle? Donne-t-il de la saveur à la nourriture? Pour combien de temps? (ce qui, je suppose, est une façon de demander: «À quelle fréquence dois-je le faire?»...
Cela peut sembler une question stupide, mais je me suis toujours demandé: Si je fais bouillir de l'eau et que j'en utilise une partie et que je laisse le reste dans la bouilloire, puis quelques jours plus tard, je fais bouillir à nouveau la même eau, aura-t-elle le même goût que si j'avais vidé...
J'aime un œuf au plat avec tout le blanc cuit, mais tout le jaune qui coule. Je fais normalement cela en séparant le jaune et le blanc, et en mettant le jaune à mi-chemin. Quelqu'un connaît un moyen plus
J'ai entendu dire que l'arrow-root peut être utilisé comme la fécule de maïs comme agent épaississant. Si j'ai les deux ingrédients en main, dans quelles circonstances devrais-je choisir l'un plutôt que
Après tout, le chocolat contient de l'huile et du sucre. Pourquoi les bactéries ne l'aiment-elles pas?
Quelle est la meilleure façon de conserver le chocolat noir pour préserver le chocolat et la
J'avais l'habitude d'ajouter du lait aux œufs en les fouettant, mais quelqu'un m'a dit que l'eau était meilleure car elle s'évaporait et rendait les œufs plus moelleux. Je l'ai essayé et je ne sais pas lequel fonctionne le mieux. Des astuces pour faire de meilleurs œufs brouillés, plus agréables...
L'automne dernier, j'ai essayé de préparer une sauce piquante maison. Essentiellement: poivrons rôtis, mélangez avec du vinaigre, de l'ail, du sel et d'autres épices, mettez en pot pendant trois semaines, filtrez et vous avez une sauce piquante. La sauce était excellente, mais après environ une...
Vivre seul signifie que mes restes ont tendance à aller assez loin, et je ne finis pas par utiliser des matières premières aussi rapidement que les supermarchés m'y attendent. Depuis un certain temps, j'envisage d'investir dans un système de fermeture sous vide pour éviter d'avoir à jeter autant de...
Je viens d'acheter un joli sac de Garam Masala et j'étais prêt à en broyer quand je suis rentré à la maison! Mais quand je l'ai ouvert, j'ai trouvé quelque chose que je ne reconnaissais pas - au début, je pensais que quelque chose était devenu moisi, mais il y en a suffisamment dedans pour que quoi...
Cette question a déjà des réponses ici : Les légumes sont-ils toxiques s'ils ont des racines, poussent ou ont plusieurs semaines? (3 réponses) Combien de côtes levées dois-je prévoir par personne? (2 réponses) Fermé il y a 2 ans . J'ai récemment ouvert mon casier à oignons pour trouver des oignons...
Certaines personnes m'ont dit qu'il vaut mieux nettoyer une casserole sale (utilisée pour cuire le riz) avec de l'eau froide, plutôt que l'eau chaude que j'utilise pour tous les autres plats. Quel en serait le
J'ai récemment fait de la sauce pour pâtes, et toutes les deux minutes, j'ai décidé d'ajouter quelque chose de plus ... Plus de tomates, plus de poivre, plus d'ail ... Après cela, je l'ai laissé reposer sur une petite flamme pendant un peu plus. En conséquence, la sauce a mis dans le pot pendant...
La plupart des sites que j'ai googlé (tels que http://www.ochef.com/1009.htm et http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) disent que les œufs durs réfrigérés doivent être mangés d'ici une semaine. Je suis un peu sceptique et je sais que beaucoup sont très conservateurs en ce qui concerne les...
Comment obtenir uniquement le blanc d'oeuf d'un œuf? Peut-on le faire après la rupture du
Nous avons un ensemble de couteaux qui a environ 15 ans, et comme nous perfectionnions un couteau ce soir, une question s'est posée. Les aciers d'affûtage s'usent-ils au fil des ans? Doivent-ils être remplacés? Si oui, à quelle
Ce message est un wiki communautaire . Modifiez les réponses existantes pour améliorer ce post. Il n'accepte pas actuellement de nouvelles réponses. Je ne suis pas le seul utilisateur international ici, et je parie que d'autres sont aussi confus que moi quand nous lisons quelque chose sur une...
Je veux faire des boissons au gingembre (bourbon, thé chaud, soda au gingembre). Dans tous les cas, je souhaite créer un sirop de gingembre que je pourrai ensuite ajouter au bourbon, à l'eau chaude, à l'eau gazeuse pour obtenir la boisson souhaitée. J'ai essayé les méthodes suivantes: Trancher...
Sérieusement, si c'est juste un ingrédient dans quelque chose de plus grand, cela fera-t-il une différence si le beurre a été clarifié ou