Dupliquer possible: Ressources pour un débutant qui apprend à cuisiner Donc, je veux vraiment améliorer mon talent en cuisine. Je pense cependant que je devrais commencer par les bases. Je me suis toujours concentré pour suivre des recettes ou pour essayer d'imiter ce que je vois à la télévision,...
Je ne sais pas grand-chose de ce qui fait qu'un steamer électrique est un bon steamer. Je cherche des recommandations pour un projet que j'espère faire tamales avec. Le plan est de fabriquer de gros lots, la capacité est donc une préoccupation. Les bateaux à vapeur à plusieurs niveaux...
Une fois que j'ai fait une recette plusieurs fois, j'ai tendance à suivre mon instinct plutôt que des portions strictes. En suivant une nouvelle recette, cependant, je me suis souvent demandé comment interpréter le poids d'un ingrédient. Par exemple, si une recette nécessite 500 g de citrouille,...
J'ai une recette qui demande de mélanger un demi-bâton de beurre dans 1,5 litre de lait et 4 coups de vodka. Malheureusement, ces trois choses ne se mélangent pas très bien et dès que je les verse dans un verre de service, la solution se sépare. J'ai lu que la lécithine de soja peut être utilisée...
Ma femme voulait un déshydrateur et notre micro-ondes conventionnel vient de monter. J'ai fait des recherches et trouvé une nouvelle génération de micro-ondes dont je n'avais pas connaissance auparavant, à savoir le four à micro-ondes à convection. Je me demande si je peux faire d'une pierre deux...
Je veux cuisiner deux plats de légumes à la fois pour un dîner. Le premier, un pain de légumes, doit être cuit à 325 ° F pendant 1 heure L'autre, une cocotte, nécessite 350 ° F pendant 30 min. Comment puis-je ajuster les températures ou le temps pour avoir ces deux prêts à la...
J'ai deux jambons fumés et fumés d'une pièce d'environ 4 à 5 livres que j'ai achetés à un agriculteur local. J'ai aussi un accessoire de tournebroche pour mon gril à gaz, qui a également un brûleur arrière, que je n'ai pas encore utilisé. Je vais avoir de la famille pour un dîner de vacances...
Je cherchais une bonne recette de liqueur de café. À certains endroits, ils ajoutent du sucre et de l'eau avant de stocker la liqueur pendant quelques jours ou quelques semaines, et d'autres disent d' ajouter le sucre et l'eau après celle-ci. Les "avant" utilisent le café instantané, ce qui, je...
Je viens d'ouvrir une bouteille de "vin rouge blanc" (un Blanc de Noirs) à partir de 2010. Je dois avouer que je ne connais pas grand-chose au vin. Le liège me parait bizarre, comme s'il était "moisi". C'est un peu bleu-vert sur les bords. Le vin sent très bon et le liège ne sent pas mauvais non...
J'ai un événement où l'une des règles est que chaque plat doit contenir à la fois des fruits et de la viande. J'ai passé la dernière demi-heure à réfléchir à ce que je devrais préparer comme dessert. Question: Qu'est - ce qui nous fait considérer un aliment "approprié" comme dessert? (...
J'ai Atta et aussi Maida . Lequel d'entre eux est qualifié de farine tout usage ? Si cette farine tout usage a un nom spécial, veuillez
Je n'avais jamais fait de pâte à nouilles auparavant, et je veux l'essayer aujourd'hui. Cependant, j'aimerais rendre les nouilles plus sucrées. Le ratio d'ingrédients de base pour la fabrication de la pâte à nouilles est-il d'un œuf pour 100 g de farine? Comment puis-je le rendre plus doux? Est-ce...
Comment puis-je obtenir le remplissage dans une pâte à choux? Dois-je percer un trou dans la forme de la pâte cuite? En outre, y a-t-il un moyen d'obtenir le remplissage à l'intérieur sans une poche à pâtisserie? Utiliser un sac à pâtisserie est toujours très
J'ai acheté un pâté de maïs pré-fabriqué au supermarché. L'emballage indique qu'il peut être consommé chaud ou froid, ce qui signifie probablement qu'il est déjà cuit. Mais l'emballage indique également qu'il "ne convient pas aux micro-ondes" et recommande 22 minutes au four à 200 ° C, à chauffer....
Voici un exemple de conception de couteau très typique: Regardez où la flèche pointe. C’est une partie de la lame qui s’étend du manche perpendiculairement à l’axe du couteau. Elle est assez fine et son côté continue jusqu’à former un tranchant de lame très tranchant. Ma préoccupation est la...
Ici, en Nouvelle-Zélande, vous pouvez acheter de la "crème". Il ne dit même pas "simple" ou "double" ou "fouetter". Je sais cependant qu'il peut être fouetté pour obtenir une belle crème épaisse. Beaucoup de recettes / sauces appellent "double crème", quelle est la différence et comment puis-je...
Hier, j'ai essayé de suivre une recette de pâtes à base d'estragon. Comme je n'avais pas cette herbe, j'ai remplacé le basilic. Pour plus de commodité, je peux essayer de planter moi-même ces herbes communément nécessaires afin de pouvoir les cueillir fraîches, quand j'en ai besoin. Quelles sont...
Je suis assez novice en pâtisserie, mais j'ai essayé de faire des cookies récemment. Ils ont bon goût, mais ils ressemblent à ceci: Le fond ressemble à ceci: Ils se sont beaucoup dispersés dans le four (ils sont entrés sous forme de boules d'environ 1 pouce de diamètre et sont sortis sous forme de...
Je prépare mon premier curry japonais (je triche incroyablement en utilisant la boîte chaude S & B Golden Curry Medium) et il est suggéré d’ajouter "légumes" sans indiquer quoi légumes à ajouter autre que des oignons. En supposant que vous ayez accès à des supermarchés acceptables (asiatiques et...
Arépas sont un plat traditionnel de la cuisine vénézuélienne. Après les avoir mangées plusieurs fois, l’autre jour, j’ai décidé de les cuisiner moi-même. J'ai cherché la recette sur Internet et j'ai trouvé plusieurs différences. Ceux cuits en mélangeant le farine de maïs précuite LA POÊLE. marque...