Peut-on utiliser un micro-ondes à convection pour sécher des fruits

Ma femme voulait un déshydrateur et notre micro-ondes conventionnel vient de monter. J'ai fait des recherches et trouvé une nouvelle génération de micro-ondes dont je n'avais pas connaissance auparavant, à savoir le four à micro-ondes à convection. Je me demande si je peux faire d'une pierre deux coups et obtenir les deux avec mon nouvel achat.

Peut-on utiliser un four à micro-ondes à convection pour sécher des fruits?

Auparavant, pour sécher des fruits, elle venait de mettre le four à une température très basse depuis quelques heures et de casser la porte très légèrement. Cela a un succès médiocre et rend notre maison une odeur amusante.

Je suppose que vous obtiendrez le même succès limité pour plusieurs raisons.

Vous pourriez ne pas avoir la chaleur correcte requise. Les déshydrateurs d'aliments ont généralement une température de fonctionnement d'environ 140 degrés Fahrenheit. Si vous pouvez obtenir que votre four à convection devienne aussi bas, je ne pense pas que vous auriez un problème avec la cuisson accidentelle des aliments.

La chaleur n’est cependant que la première étape. Les déshydrateurs utilisent uniquement la chaleur pour extraire l'humidité des aliments. Les ingrédients clés qui vous manqueront sont le flux d'air et la ventilation. Un élément crucial pour la déshydratation consiste à éliminer rapidement l'humidité (dégagée par la chaleur) de l'air qui l'entoure. Le flux d'air permet un taux d'évaporation plus élevé car l'humidité à l'intérieur des aliments sera en déséquilibre avec l'air qui l'entoure. La ventilation fournit à l'espace environnant une alimentation constante ou de l'air plus sec maintenant efficacement le déséquilibre. Plus le déséquilibre est important, plus la nourriture est déshydratée rapidement.

Si j'étais vous, je la rendrais heureuse et j'aurais un bon déshydrateur à vitesse de ventilation réglable.