Je fais une relish aux tomates. Puis-je stériliser correctement les bocaux en les mettant au
Selon cette question , la gomme de guar et la gomme de xanthane peuvent être utilisées pour garder la crème glacée molle en empêchant les cristaux de glace et en empêchant l'air mélangé de quitter la crème glacée. Nous avons essayé de faire de la "glace" à la banane à un ingrédient en congelant les...
Je vis dans une région où les crêpes sont considérées comme des plats traditionnels et il est typique de les cuisiner à certaines occasions spéciales. Par exemple, en ce moment, quelqu'un a décidé d'organiser une fête dans le bureau et prépare des crêpes à un autre niveau de l'immeuble. Je le sais...
Nous avons expérimenté l'utilisation du lait d'amande comme substitut au lait réel dans ma maison. Le plus gros échec jusqu'à présent a été avec des crêpes. Les crêpes ont bon goût, mais elles sont beaucoup plus collantes dans la poêle que la pâte faite avec du lait, roussissent plus facilement et...
Je peux goûter une saveur dans certains poissons (généralement du poisson blanc) que la plupart des autres personnes ne peuvent pas (je peux aussi sentir l'odeur de pipi aux asperges, et je suis un goûteur fort ... mais pas un supertaster? ... de saveurs amères) . Ce que j'aimerais, c'est un moyen...
Je ne parle pas des différences d'ingrédients comme l'ajout de bleuets ou de pépites de chocolat, ou même du babeurre ou de la citrouille cuite à la pâte ... Combien de types régionaux de «crêpes» fondamentalement différents existe-t-il? Soit des trucs appelés «pancake» ou «pan cake» en anglais, ou...
J'ai commencé à faire bouillir de l'eau dans une petite casserole en acier inoxydable à fond de cuivre. Vieille histoire: je l'ai oubliée, l'eau a bouilli et la marmite a passé quelques heures à chauffer au maximum ma cuisinière électrique. Je l'ai remarqué alors que j'étais assis à lire: une drôle...
J'ai un poêle à dessus en verre depuis environ trois ans maintenant. J'ai deux taches qui ont taché de noir. Les taches ressemblent à une plaque de nourriture brûlée, mais elles sont plates à la surface. J'ai essayé d'utiliser le dessus de la table de cuisson en céramique blanche que vous pouvez...
J'ai essayé à plusieurs reprises d'utiliser la courge spaghetti comme substitut des pâtes, mais chaque fois que je le fais, le plat finit vraiment par l'eau. Je fais rôtir la courge fendue pendant environ 45 minutes au four, puis je racle la chair et je la mélange avec ma sauce. Quand j'ai...
Je ne sais pas à quel point cette question s'applique universellement; J'habite au Canada. Lorsque nous achetons des pommes de terre, elles viennent souvent dans de grands sacs en papier épais. Les sacs sont fermés en cousant une ficelle dans le haut du sac avec un point distinctif. Il est parfois...
J'ai essayé de faire sauter du boeuf et de faire des sauces, mais la viande semble toujours devenir un peu sèche et moelleuse. Comment éviter cela? J'ai le même problème lors de la cuisson du boeuf dans une mijoteuse ou un four
J'ai ramassé ce que je crois être une vieille poêle à crêpes en fonte au magasin d'aubaines. J'ai fait une pâte, et sa consistance ressemble à ce que j'ai fait dans le passé en utilisant une poêle. Cette fois, cependant, je ne peux obtenir que ces choses à la pieuvre, ou pire, de la pâte sur le...
J'adore les tournées et j'essaie de réduire ma dépendance à mes sources de protéines comme la poudre de soja, les haricots et d'autres produits de supermarché. La randonnée, c'est un peu comme le camping mais avec des distances plus longues et un vélo. Alors, comment cuisinez-vous les insectes?...
J'aime faire du yogourt fait maison et j'expérimente avec le timing pour que mon yogourt ne soit pas si acide mais toujours complètement pris. Le yogourt est, par définition, assez acide, car c'est ce qui définit la protéine en premier lieu. Les yaourts surgelés commerciaux semblent être beaucoup...
J'ai un ensemble de poêles en acier inoxydable que j'aime absolument, et ma poêle de 12 "a reçu BEAUCOUP d'utilisation depuis que je l'ai achetée. C'est ma toute première poêle en acier inoxydable et je suis assez consciente de toutes les façons de la nettoyer (déglaçage, ami barman, etc.)....
Je suis en quête d'apprendre à préparer un sushi plus que comestible. Je me suis dit qu'avec suffisamment de pratique, je pourrais atteindre l'objectif de pouvoir faire des sushis. La partie la plus importante des sushis comme je le vois est le riz, et c'est là que je ne suis pas vraiment sûr de ce...
J'ai trouvé cette recette pour un pain au fromage à part que j'aime. Il s'est avéré correct la première fois, et j'aimerais réessayer pour un dîner que je prends cette semaine. Cependant, je n'ai pas beaucoup de temps pour préparer le dîner après le travail (espérons-le 1-2 heures max), et je me...
Le kangourou est une viande inhabituelle pour la plupart du monde. De réputation, il est assez difficile de bien cuisiner car il a tendance à se dessécher : La viande de kangourou est très faible en gras, généralement inférieure à 2%. C'est inférieur à la plupart des autres viandes rouges. Cela...
Chaque fois que je fais cuire des saucisses au four, elles cuisent uniformément. Le problème est que les saucisses prennent environ quarante minutes au four. Cependant, chaque fois que j'utilise une poêle, ils ne prennent pas un certain temps pour être cuits mais ils ne semblent jamais être bien...
Je faisais des recherches sur des sites Web et je suis tombé sur un site où une entreprise de pâtes allemandes avait essayé de vendre leurs produits aux États-Unis (le site est en panne, il semble que l'entreprise n'ait pas réussi). Il existe une liste de leurs types de pâtes: Fadennudeln,...