Comment réduire l'acidité du yogourt glacé fait maison?
J'aime faire du yogourt fait maison et j'expérimente avec le timing pour que mon yogourt ne soit pas si acide mais toujours complètement pris. Le yogourt est, par définition, assez acide, car c'est ce qui définit la protéine en premier lieu. Les yaourts surgelés commerciaux semblent être beaucoup...