Il y a quelques instants, je me suis souvenu de cette curiosité lorsque j'ai eu envie de café et que je ne pouvais pas trouver de grains de café / marc de café normaux (car je ne bois plus normalement de café à la maison). J'ai involontairement acheté ce soi-disant café expresso dans un supermarché...
Un peu de contexte: je ne suis pas cuisinier, à peine même un bon amateur, cela a considéré: J'aimerais savoir s'il est possible, avec des accessoires de cuisine de tous les jours , de faire des pommes de terre maison qui sont aussi similaires aux pommes de terre Pringles. La ressemblance devrait...
Chaque fois que je fais des sandwichs, la croûte finit trop épaisse et trop croustillante. J'ai essayé quelques choses, comme une pâte moite, mais je n'arrive pas à obtenir une combinaison d'un pain copieux et d'une croûte molle. Questions: je fais cuire au 425, est-ce trop chaud / froid?...
Quelle huile ou graisse est la meilleure option pour des pommes de terre rôties croustillantes à l'extérieur
J'aime le lait. J'ai donc pensé à faire du lait avec du café instantané. Je veux dire, j'ai du café ici mais ça dit que je devrais utiliser de l'eau. Je l'utilise toujours avec de l'eau et je mets un peu de lait. Puis-je également utiliser uniquement du lait sans
J'ai entendu dire que vous ne devriez pas garder les bananes dans un bol avec d'autres fruits. Mais ils ont tous l'air si heureux ensemble. Ce que j'aimerais voir, c'est de la science dure ici. Ou du moins une observation documentée et reproductible. Par exemple, j'ai lu beaucoup de gens disant...
Je pense à faire cuire un steak et à le stocker pour une utilisation ultérieure dans une salade froide. Si je le fais cuire à feu moyen et le coupe en lanières et le stocke dans le firdge, sera-t-il sûr de manger plus tard? Je sais que des bactéries se développent principalement à la surface de la...
J'ai de bons souvenirs de chasse au cerf avec mon oncle quand j'étais plus jeune ... non seulement pour le plaisir de la chasse (comme je suis sûr que la plupart le font), mais aussi pour le butin: la venaison. Apparemment, j'étais le seul des enfants à avoir apprécié la viande (je suppose que j'ai...
Pour le riz à grains longs (jasmin) et à grains courts, je rince généralement le riz à l'eau froide pour enlever une partie de l'amidon et nettoyer un peu le riz. Quelle température (chaude / tiède / froide) dois-je utiliser pour laver le riz, et pourquoi est-ce important?
Est-ce une bonne idée d'en garder beaucoup et de les conserver au réfrigérateur? Je les aime pour le petit déjeuner mais je n'aime pas cuisiner tous les matins. Combien de temps puis-je les
Je veux faire de la glace aux pépites de chocolat à la menthe maison mais je ne sais pas quel type de chocolat utiliser. Il semble que les chips de la plupart des glaces soient en fait des morceaux d'une fine feuille de chocolat noir qui est beaucoup plus croquant que si vous venez de couper une...
Quelle pourrait être une ligne brune à l'arrière d'une crevette déjà
J'ai un pot Bialetti Moka que j'ai utilisé pour faire du café le week-end. Je l'ai depuis quelques mois, mais récemment je commence à remarquer que le café sort aigre et amer . Je suppose que je fais quelque chose de mal. Je me demandais ce que je pouvais manquer .. Je le remplis d'eau (de l'eau du...
J'ai du mal à obtenir une peau croustillante lors de la cuisson des filets. Quel est le
Y a-t-il des épices naturelles qui goûtent l'umami? Je ne veux pas utiliser MSG dans ma nourriture, mais j'aimerais ajouter un peu de saveur
D'après mon expérience, il est toujours préférable de faire mariner la viande pendant une durée décente, afin que la viande puisse "absorber" la marinade et être plus savoureuse. Cependant, je suis tombé sur cette recette ici: http://www.abc.net.au/tv/cookandchef/txt/s2264630.htm Dans les...
Y a-t-il quelque chose que vous pouvez ajouter à une recette de guacamole pour l'empêcher de brunir si rapidement? Ou un moyen spécifique de le conditionner pour un stockage à très court terme (généralement seulement environ deux jours). J'ai tendance à faire de gros lots quand je le fais, et le...
Je suis relativement nouveau dans la fabrication de pizzas ... J'ai fait 10 pizzas ou plus. J'ai du mal à comprendre le processus utilisé par la levure pour ma pâte ... Je vois des recettes allant de 1/2 TS à 2 TS de levure, le temps pendant lequel la pâte doit reposer avant d’aller au four varie,...
J'ai vu des recettes qui demandent l'ajout d'une canette de bière, mais je ne les ai jamais vues spécifier un type ou une marque spécifique. Cela m'amène à croire que c'est moins pour la saveur et plus pour la réaction chimique. Ma question: pourquoi aucun type ou marque n'est spécifié? Est-il...
J'ai lu chez Serious eats que lorsque vous assaisonnez un steak, vous devez le faire cuire immédiatement après le salage, ou après 40 minutes et plus. (Pour résumer l'article, cela est dû à un processus d'osmose qui commence après le salage, soutirant les liquides, et il faut au moins 40 minutes...