Certains sites disent qu'un "micro-ondes" sert uniquement à chauffer ou réchauffer des aliments cuits. Tandis que dans les "fours à micro-ondes", vous pouvez cuire au four à micro-ondes. Est-ce vrai? Si c'est le cas, pourquoi puis-je préparer des plats principaux (poulet, riz), des soupes, etc....
Comment puis-je manger de la pâte à biscuits en toute sécurité? Je veux faire de la glace à la pâte à biscuits comme celle de Ben et Jerry, mais je ne veux pas de salmonelle. Comment Ben et Jerry vendent-ils leurs produits en supposant qu'ils ne les vendent pas bruts? Est-il possible de cuire...
Je suis un propriétaire de plats à emporter et j'essaie de faire mes propres frites surgelées depuis deux semaines. Mais les résultats sont très mauvais, mes frites restent collées ou deviennent trop détrempées quand je les fais frire dans le magasin. y at-il un ingrédient qui me manque pour les...
Je suis un étudiant et préfère cuisiner ma propre nourriture plutôt que de manger à la cantine. En raison de contraintes de temps, je ne fais la cuisine qu'une fois par semaine, préparant ainsi des plats de suffisamment grandes portions pour suffire toute la semaine. Comme je n'ai qu'une friture et...
Je lisais récemment un livre de Moomin (Comet in Moominland) et il y avait une partie dans laquelle Moomintroll et Sniff faisaient frire des crêpes pour le dîner (40). Je ne sais pas s'il s'agit de crêpes normales ou si elles sont destinées au dîner, mais si possible, pourriez-vous me donner le nom...
Je pense que cette question relève de "équipement", mais si c'est hors sujet, fermez-le et je le supprimerai. J'ai récemment acquis un Instant Pot . À ma grande surprise, son réglage "vapeur" génère et utilise la pression. Si je cuit quelque chose à la vapeur pendant 10 minutes, par exemple, je...
Supposons que je possède des tomates roma ou des mirabelles de taille moyenne et que je souhaite préparer un pot de sauce pour pâtes. En supposant que je n’ajoute pas de champignons, de poivrons, d’oignons ou d’autres charges, environ combien de tomates donneront-elles 1 pot de sauce pour pâtes?...
Lorsque je prépare la pâte à pizza, j'utilise une variante de la recette de Bobby Flay - au lieu de 3,5 à 4 tasses de farine à pain, j'utilise 2 tasses de farine à pain, 3/4 tasse de PA et 3/4 tasse de blé blanc, avec peut-être une touche plus de PA si la pâte est trop humide. J'utilise aussi AP...
Je faisais une recette de muffins au son qui demandait 3/4 tasse de babeurre, ce que je n’avais pas. J'ai pris 3/4 de lait sans gras et ajouté 2 c. À thé de vinaigre blanc et laissé reposer. J'ai ajouté 1 c. À thé de vanille. Puisque j'allais utiliser de l'huile de coco et que j'avais donc besoin...
J'espère que vous pourrez m'aider avec un problème que j'ai. J'avais un collègue de travail dont la femme avait préparé une très grande marmite de bœuf Bourguingnon. C'était délicieux. J'ai découvert qu'elle avait utilisé la recette d'Ina Garten. Vous pouvez le trouver ici Ina Garten: Boeuf...
J'ai visionné des vidéos de cuisine et le chef disait souvent que ce qu'il avait cuisiné était un plat "rustique", par exemple. "rôti rustique"? Que signifie
Il y a déjà quelques questions sur les légumes cuits sur Seasoned Advice. Je veux connaître la meilleure façon de les cuire directement du congélateur pour conserver les nutriments. Normalement, je mets beaucoup d'eau dans un bol et les fais bouillir longtemps. Ma femme pense que cela perd les...
Je viens d' essayer cette recette et les résultats sont les suivants: Les premiers beignets à être frits, restaient assis pendant toute la période indiquée dans la recette (3 minutes de chaque côté) et sortaient presque noirs. L'extérieur était sévèrement trop cuit alors que l'intérieur semblait à...
J'aime l'idée de manger des joues de porc, j'ai entendu dire qu'elles sont délicieuses, mais difficiles à cuisiner, elles ne sont donc pas caoutchouteuses. Comment devrais-je les cuisiner pour qu'ils soient succulents et
Je vais souvent chez Whole Foods, mais j'ai l'impression d'être arnaqué là-bas. Je peux sortir après avoir dépensé 120 $ pour un seul sac d'épicerie. J'essaie parfois de me rendre au marché fermier, mais pas assez souvent, je suppose. Existe-t-il d'autres moyens d'acheter le plus près possible de...
Je veux essayer de cuire de la viande à basse température, par exemple du bœuf Je n'ai pas de four fiable et je cherche des conseils avant de commencer. Ou des alternatives aux fours. J'ai entendu dire que certaines personnes utilisaient de la viande dans des sacs en plastique scellés sous vide et...
Je suppose que oui, vous le pouvez; Cependant, ma mère les a toujours mis de côté pour ne pas être mangés. Des idées?
J'essaie de faire un bon cheesecake cuit au four à l'américaine. J'ai essayé une recette et elle n'a pas augmenté autant que je l'aurais prévu et ce n'était pas aussi sucré que je l'aurais espéré. J'espère que quelqu'un pourra résoudre ce problème pour moi! Merci
J'utilisais de l'huile de coco pour frire des coquillages tostada et je me demandais s'il était prudent de réutiliser l'huile que j'avais utilisée la veille pour cuire plus de coquillages le
Chaque fois que je fais une pizza avec des tomates fraîches dessus, le jus des tomates transforme la croûte en bouillie. Je pense que je dois faire quelque chose de mal - dois-je précuire les tomates pour éliminer l'excès de jus? Ou peut-être pré-cuire la croûte à la place? Existe-t-il un moyen...