Certains sites disent qu'un "micro-ondes" sert uniquement à chauffer ou réchauffer des aliments cuits. Tandis que dans les "fours à micro-ondes", vous pouvez cuire au four à micro-ondes. Est-ce vrai?
Si c'est le cas, pourquoi puis-je préparer des plats principaux (poulet, riz), des soupes, etc. dans mon four à micro-ondes? J'ai même un livre de recettes avec plus de 100 recettes utilisant un four à micro-ondes.
Alors, s'il vous plaît quelqu'un peut éclaircir ce brouillard? Quelle est la différence entre micro-ondes et four et micro-ondes?
Réponses:
Tout d'abord, le problème de terminologie.
"Micro-ondes" signifie "four à micro-ondes". Les deux termes signifient la même chose: un appareil qui utilise le rayonnement micro-ondes pour chauffer les aliments. Cuire des aliments de cette manière s'appelle "micro-ondes". Un four, par contre, possède un élément chauffant qui chauffe l'air à l'intérieur, ce qui chauffe ensuite les aliments. Cuire des aliments de cette manière est généralement appelé "cuisson", bien qu'il y ait beaucoup d'autres choses (par exemple, rôtir) que vous pouvez également faire raisonnablement au four.
Donc, si tout ce que vous avez est un micro-ondes, alors tout ce que vous pouvez faire est un micro-ondes (pas cuire). Et si vous avez un four, vous pouvez cuire (mais bien sûr, vous ne pouvez pas utiliser le micro-ondes).
Il existe également des combinaisons capables à la fois de cuisson au four à micro - ondes et de cuisson au four, c'est-à-dire qu’elles ont un émetteur à micro-ondes et un élément chauffant. Cependant, rappelez-vous qu'aux États-Unis - et donc sur une grande partie de l'Internet - quelque chose qui parle de "four à micro-ondes" ne signifie probablement pas cette combinaison, mais simplement le chauffage par micro-ondes. Des noms tels que "four à micro-ondes à convection avec grill", "combinaison micro-ondes / four" font toutefois référence à ces combinaisons. J'ai aussi vu "four rapide". Vous avez peut-être parfois vu des gens se référer à ces combinaisons micro-ondes / fours comme à un "four à micro-ondes" (je pense que cela peut être courant en anglais indien), mais ce n'est en réalité qu'un langage imprécis.
Cela ressemble à dans cette déclaration, "four à micro-ondes" est un langage négligent, se rapportant à une combinaison micro - ondes et four. (Cela n'a aucun sens du tout autrement; les deux choses sont la même chose, alors bien sûr vous pouvez faire la même chose en elles.)
La question est donc: que pouvez-vous faire dans un four à micro-ondes par rapport à un four ou dans une combinaison micro-ondes / four?
Il est vrai que les micro-ondes sont principalement utilisés pour réchauffer des aliments cuits et il est vrai qu'ils ne peuvent pas réellement cuire. Cependant, ils peuvent faire beaucoup plus que réchauffer des aliments; il y a beaucoup de types de cuisine en dehors de la cuisson. Par exemple, les micro - ondes sont très à frémissante / bouillante et la vapeur, et il n'a pas d' importance si la nourriture était cuit déjà ou non. Les recettes dont vous parlez font probablement principalement partie de ces catégories, mais si cela vous intéresse, comment savoir si un aliment ou une recette peuvent être préparés dans un four à micro-ondes? explique plus en détail ce qui fonctionne dans les micro-ondes.
Les grandes choses que vous pouvez faire avec les fours, mais pas les micro-ondes, sont celles qui ont besoin de la chaleur sèche et constante de la cuisson. Vous ne pouvez pas faire du pain ou des biscuits ou faire rôtir un poulet au micro-ondes. Les micro-ondes résistent à la vapeur et ne chauffent pas très fort. Vous ne pouvez donc généralement pas faire brunir les choses ou les rendre croustillantes. De plus, ils ne supportent pas une température comme celle dont vous avez besoin pour la cuisson, ils pompent simplement de plus en plus de chaleur dans les aliments.
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pour plus de clarté, un four à micro-ondes est différent d'un four à micro-ondes. Veuillez noter qu'un four à micro-ondes peut cuire autant que vous le pouvez avec un four. Le fait est qu'un four à micro-ondes est une convention de micro-ondes qui est d'un grade supérieur à un micro-ondes. Et dans tel, vous pouvez faire des brownies, cup cakes, pizza, pain, etc. dans un four à micro-ondes.
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