Comment entretenir un mortier et un pilon en bois? Je viens de le recevoir et j'ai compris que je devais d'abord le graisser pour le sceller / le protéger de garder le goût de ce que je moudre, ce qui est logique. Mais comment le maintenir durablement? Lavez-vous avec de l'eau et peut-être du...
Puisque le dal est simplement séché, les impulsions divisées je me demandais: comment les impulsions sont-elles divisées? Est-ce que lorsqu'ils sont séchés, ils deviennent faciles à fendre, est-ce que le dal est "coupé" d'une certaine manière, ou existe-t-il une autre technique qui est utilisée...
Le pain au lait de Kindred est délicieux. ( Voici un autre lien au cas où ce lien ne fonctionnerait pas pour vous.) Je suis curieux cependant: la recette demande deux cuillères à soupe de levure (pour 5 tasses de farine), plus que je n'ai jamais mis dans une pâte auparavant. Pourquoi faut-il autant...
J'ai récemment acquis environ une livre de pignons de pin crus. Ils ont été récoltés et sont en moyenne plus petits que les pignons de pin que je peux acheter. Ils sont pénibles à décortiquer. Les coquilles ne se détachent pas facilement et comme elles sont petites, il y a beaucoup de travail à...
Contexte non pertinent: j'ai emprunté la friteuse à air d'un ami, et j'adore la vitesse de cuisson! Tellement que j'envisage d'en avoir un pour cuisiner 80% de mes repas. Mais, ma petite amie est inquiète à cause de la malsaine "friture des aliments". J'ai donc fait des recherches sur Google et...
Je viens d'acheter un pot instantané et je veux l'utiliser pour faire du yaourt. J'ai trouvé en ligne une recette de yaourt aux fruits frais que je veux essayer ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Après avoir échaudé le lait, la recette demande l'ajout...
Je veux arrêter d'avoir le riz comme aliment de base et essayer autre chose. Je pensais essayer le blé, mais je n'ai jamais entendu dire que les gens mangent du blé pur tous les jours, comme du riz pur, tous les jours, comme en Extrême-Orient. Ce que je veux dire, c'est que le blé est souvent...
Toute ma vie, on m'a dit que le kebab (la viande, pas le plat) est riche en matières grasses. Cependant, j'étais sur le marché l'autre jour et j'ai trouvé le paquet suivant de kebab congelé. Ci-dessous, une image du site Web de ce marché. Vous pouvez voir qu'il contient 166kcal pour 100 grammes,...
J'ai récemment visité un restaurant et on m'a servi cette magnifique tarte au citron meringuée. Pouvez-vous m'aider à identifier à quelle plante appartient cette garniture verte?
Le paquet de porc que j'ai acheté fuyait et certains des jus trempés dans un paquet de farine. Je me demande si la farine est toujours sans danger pour cuisiner. Ce que je pense: La farine sera cuite avant d'être mangée, tuant ainsi toutes les bactéries. La farine est sèche, pas un environnement...
J'ai lu quelques recettes de minestrone où il faut faire un soffritto avant d'ajouter de l'eau. Que se passerait-il si vous omettiez cette étape et ajoutiez simplement de l'oignon cru, de la carotte et du céleri à l'eau bouillante, comme vous le feriez avec le reste des légumes? Les légumes n'ont...
J'ai fait mes premières crèmes enrobées de chocolat comme test de Noël, mais je les ai mises à sécher sur une grille de refroidissement pour gâteaux. Ce matin, le chocolat était tellement coincé que lorsque je les ai enlevés, le chocolat se déchirait. Pas inquiet de sauver ce lot de test, mais...
Y a-t-il quelque chose que vous pouvez rechercher? Suis-je laissé à la parole du vendeur et à mon
La famille de ma femme brise l'intérieur et nettoie ce qui se trouve entre les os. Ma famille rince juste l'intérieur puis le fait cuire. Avez-vous besoin d'être très minutieux lors du nettoyage d'un poulet ou le processus de cuisson va-t-il tuer toutes les
À en juger par le nombre de questions marquées par des substitutions , c'est une chose courante à poser. Existe-t-il des ressources pour trouver des substitutions et dans quelles circonstances celles-ci fonctionnent-elles? Par exemple, la compote de pommes peut partiellement remplacer l'huile dans...
Il semble que presque tous les substituts de viande au Royaume-Uni contiennent des œufs. Existe-t-il de bonnes alternatives
J'adore les côtes de style chinois. Ils semblent avoir une saveur / un parfum de prune sucrée et la viande semble caramélisée. J'aimerais essayer ceci à la maison, comment sont-ils préparés et
Ma femme et moi faisions des biscuits trempés dans du chocolat mi-sucré. Mais le chocolat était trop épais. Nous avons essayé la crème et le beurre pour améliorer l'enrobage des cookies, les résultats ne se sont pas avérés. Que puis-je ajouter au chocolat mi-sucré pour lui permettre d'enrober les...
J'ai préparé des poivrons farcis de boeuf et de riz à plusieurs reprises, mais ils ne se révèlent jamais tout à fait comme je le voudrais. Comment dois-je faire cuire les poivrons pour qu'ils deviennent mous et savoureux, mais ne soient pas trop cuits au point de
Quelle est la méthode la meilleure / la plus simple pour peler les