Questions marquées «peeling»

Retirer le revêtement extérieur ou la peau des fruits ou légumes, par exemple.

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Pourquoi épluche-t-on les carottes?

Alors, j'étais assis là, regardant mon comptoir, réalisant que j'avais probablement une bonne carotte ou deux copeaux qui étaient en train de se perdre. (bon, je vais le composter, mais c'est non alimentaire à ce moment-là). Existe-t-il une raison quelconque pour éplucher les carottes et ne pas...

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Le gingembre doit-il être pelé? Si c'est le cas, comment?

J'ai remarqué que de nombreuses recettes faisant appel au gingembre faisaient explicitement appel au gingembre pelé. Quand j'utilise du gingembre, je ne prends pas la peine de le peler. Comme il est presque toujours finement haché finement, les petits morceaux de pelure de papier sont presque...

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Comment éplucher les châtaignes?

Les châtaignes sur une question à feu ouvert m'ont rappelé: y a-t-il une astuce pour peler facilement les châtaignes? Je me retrouve toujours avec des morceaux de peau velue collés aux châtaignes (ick), et / ou collés sous mes ongles (aïe). Nous les rôtissons généralement au four (après les avoir...

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Quelle est la meilleure façon d'éplucher un oignon?

Je suis un pro pour couper un oignon. Mon problème est toujours de le décortiquer . La peau de papier est si difficile à enlever et je ne sais jamais combien de couches à décoller. Quelqu'un a-t-il des conseils infaillibles sur la façon d'éplucher un oignon en 2,5 secondes à chaque...

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Pourquoi éplucher les tomates?

Tout le monde semble penser qu'il est nécessaire d'éplucher les tomates avant de les mettre en conserve ou de les congeler. Comme je n'épluche pas les tomates lorsque je cuisine avec elles (soupes, salsa, etc.), je me demande si je peux les congeler sans les éplucher. La congélation / mise en...

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Technique pour éplucher les pommes de terre bouillies

Cette recette nécessite de faire bouillir les pommes de terre Yukon Gold avec leur peau, puis de les éplucher. Je ne sais pas vraiment pourquoi, j'ai juste décidé de le suivre. Je trouve que je ne peux pas éplucher les pommes de terre bouillies dans un délai raisonnable, car elles sont douces,...

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Faire bouillir les pommes de terre avec ou sans peau

Il me semble que je me suis fait réfléchir ... Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre dans de l'eau ou un cuiseur vapeur , quel est, le cas échéant, l'effet d'éplucher les pommes de terre avant ou après la cuisson? Est-il important qu'ils soient pelés avant ou après? wrt. goûter en...

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Peler les tomates

J'ai une recette qui appelle à éplucher les tomates. J'ai trouvé ailleurs que cela se fait souvent en les faisant bouillir et en laissant la peau se décoller pendant ce processus. Y a-t-il autre chose qui pourrait faciliter cela? Même après ébullition, ils sont toujours difficiles à...