J'ai remarqué que couper moitié-moitié avec de l'eau ne lui donne pas le goût du lait entier. Quelle est la raison pour ça? J'essaie d'appliquer une pensée systémique à ma compréhension des
Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé que les boîtes à pain étaient censées être en bois et que certaines propriétés du bois aidaient à garder le pain frais. Comme une boîte à cigares, peut-être. Mais après avoir cherché une boîte à pain, je constate que beaucoup sont en plastique et en...
J'ai mariné par erreur du boeuf mince avec du sel ordinaire pendant une journée avant de le faire griller, il s'avère que vous n'êtes pas censé faire ça! Même après l'avoir lavé, il est insupportable de le manger seul. J'utilise du brésilien "Coxão Mole" que je traduis par dessus. Je pensais que ce...
Quelle est la bonne technique pour assaisonner initialement un wok, le garder assaisonné et prévenir la
Lorsque je fais griller du poisson ou du poulet, une grande partie de la viande et / ou de la peau finit souvent par coller au gril. Quelle est la meilleure façon d'éviter
Nous avons mangé du brie hier soir, et quelqu'un a demandé si la croûte était comestible. J'ai été tenté de dire "oui, ce n'est pas du plastique". Mais j'ai réalisé que même si ça ne ressemble pas à du plastique ou de la cire, je ne sais vraiment pas de quoi il est fait. Est-ce chimique? Est-ce...
J'adore faire notre propre pain - nous achetons rarement en magasin, mais il a tendance à partir très rapidement. Une partie de l'attrait est qu'il ne contient pas de «déchets» - des conservateurs artificiels - ce qui, j'en suis sûr, contribue à la belle saveur. Y a-t-il quelque chose de naturel...
Souvent, les recettes demandent des oignons caramélisés. Quelles sont les bonnes techniques pour les faire cuire de cette façon, car cela semble prendre un certain temps, et souvent même si elles sont à feu doux, elles peuvent brunir un peu trop si elles ne sont pas remuées
Selon cette question, les poissons d'eau douce ne devraient pas être utilisés à Ceviche - pourquoi
Quels légumes et / ou herbes fraîches devraient être utilisés lors de la préparation d'un bouillon de légumes? Y a-t-il des légumes / herbes à éviter? Peut-on inclure des parties de légumes qui seraient autrement jetés (par exemple, des pelures de pommes de terre, des carottes, des pelures...
Fatigué des grains de café fades et trop pauvres pour assouvir ma soif chez le torréfacteur local, j'ai donc commandé 20 livres de grains de café vert en ligne ... Mais maintenant, que dois-je faire pour les transformer en élixir vital? Je ne suis pas intéressé à encombrer ma cuisine avec un autre...
Clarification: Le terme "grill" est utilisé ici avec le terme basé aux États-Unis pour les grillades, qui peut différer d'autres pays tels que la Grande-Bretagne et l'Australie, où il est généralement appelé un "barbecue"; Idéalement, il s'agit d'une flamme directe contre un côté des aliments à la...
Quelqu'un a mentionné que la nourriture était brûlante pour «sceller la saveur». Ma réponse a été que le fait de saisir était un moyen d'ajouter une délicieuse croûte, et rien de plus ou de moins. Cependant, j'ai récemment remarqué qu'un aliment congelé mentionnant que son produit de bœuf haché est...
Cela peut sembler une question stupide, mais étant donné que les goûts de chaque personne sont différents, pourquoi ajoute-t-on du sel pendant la cuisson? Il semble préférable de simplement permettre à la personne qui mange de la nourriture d'ajouter son propre sel au goût plutôt que de forcer la...
Je ne sais pas si cela appartient ici ou dans l'échange de pile en anglais, mais voici: Nous avons de larges classifications comme "Fruit" et "Vegetable" et "Meat" / "Protein". Qu'est-ce que vous appelez collectivement le pain, le riz, les pâtes, les céréales, etc. Ma première supposition était...
Dois-je conserver l'avocat au réfrigérateur ou est-ce que cela ne fera aucune différence pendant combien de temps il reste
J'ai récemment commencé à utiliser Tamari sur n'importe quelle forme de sauce de soja américaine standard. La différence était quelque chose d'une révélation. La profondeur et la complexité de la saveur sont un ordre de grandeur plus intéressant que ce que j'avais jeté dans la cuisine. Mariner des...
Une sorte de question étrange, mais dites que quelque chose s'est gâté, c'est-à-dire sent mauvais, a mauvais goût, etc. Cela vous rendra-t-il toujours malade? Comme par exemple une vinaigrette gâtée, disons qu'elle a un goût aigre, une odeur désagréable et que vous la mangez, vous rendra-t-elle...
Parfois, lorsque je casse des œufs, je me retrouve avec un peu de coquille dans l'œuf. Comment puis-je facilement sortir la coque, car elle semble toujours échapper à mes
Lorsque vous cherchez un chalumeau pour la cuisine, vous pouvez acheter des outils assez chers. Lorsque vous recherchez un chalumeau pour la plomberie, vous pouvez acheter des outils raisonnablement bon marché. Le prix est différent. Le look est différent. Le principe est le même. Je suppose que le...