Je ne sais pas si cela appartient ici ou dans l'échange de pile en anglais, mais voici: Nous avons de larges classifications comme "Fruit" et "Vegetable" et "Meat" / "Protein". Qu'est-ce que vous appelez collectivement le pain, le riz, les pâtes, les céréales, etc. Ma première supposition était...
Nous avons mangé du brie hier soir, et quelqu'un a demandé si la croûte était comestible. J'ai été tenté de dire "oui, ce n'est pas du plastique". Mais j'ai réalisé que même si ça ne ressemble pas à du plastique ou de la cire, je ne sais vraiment pas de quoi il est fait. Est-ce chimique? Est-ce...
Parfois, lorsque je casse des œufs, je me retrouve avec un peu de coquille dans l'œuf. Comment puis-je facilement sortir la coque, car elle semble toujours échapper à mes
Est-ce sain ou plus
Clarification: Le terme "grill" est utilisé ici avec le terme basé aux États-Unis pour les grillades, qui peut différer d'autres pays tels que la Grande-Bretagne et l'Australie, où il est généralement appelé un "barbecue"; Idéalement, il s'agit d'une flamme directe contre un côté des aliments à la...
Une sorte de question étrange, mais dites que quelque chose s'est gâté, c'est-à-dire sent mauvais, a mauvais goût, etc. Cela vous rendra-t-il toujours malade? Comme par exemple une vinaigrette gâtée, disons qu'elle a un goût aigre, une odeur désagréable et que vous la mangez, vous rendra-t-elle...
Je ne me souviens même pas où j'ai appris cela, mais j'ai toujours pensé qu'il était de notoriété publique: avant qu'un morceau de viande soit assaisonné ou maillet pour attendrir (désolé, je ne connais pas le mot anglais pour cela), ou mariné , ou jeté dans la casserole, ou moulu, il doit d'abord...
Si je fais cuire des steaks sur un gril et que l'un d'eux tombe accidentellement sur le sol / sol, est-il sûr pour moi de l'essuyer et de le faire cuire pendant un certain temps (jusqu'à ce qu'il soit assez bien fait), puis de le manger ? Ou devrais-je le
Quelle est une bonne façon d'apprendre à assaisonner correctement les aliments? Y a-t-il des aliments particulièrement fades jusqu'à ce qu'ils soient correctement assaisonnés qui peuvent être utilisés pour «éduquer» votre palais sur ce qui est correctement
Je ne suis pas chef; Je suis une (nouvelle) serveuse et il y a quelques jours, une cliente a commandé ses œufs en moyenne, mais elle ne voulait pas que les jaunes coulent. Elle insistait beaucoup à ce sujet et a dit qu'elle les renverrait s'ils étaient coulants.J'ai donc mis la commande sous forme...
Combien d'heures / jours recommanderiez-vous de boire du café (après l'infusion) et de le considérer comme sûr? (Par exemple, si vous ne voulez pas le gaspiller). Quelle est la différence s'il est réfrigéré ou non? La question ne concerne pas la saveur car (je pense) elle est probablement ruinée...
La plupart des livres de cuisine professionnels me disent de faire frire deux fois des frites. D'abord à une température inférieure d'environ 150-170 ° C puis à une température plus élevée d'environ 180-190 ° C. Référence: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:French_Fries#Variations Connexes:...
Si seulement deux cadres connaissent la recette secrète du Coca Cola à un moment donné, et qu'elle est si bien gardée, alors comment fabriquent-ils le Coca Cola dans les usines sans révéler ce secret aux
J'ai essayé de cuisiner des boulettes de viande pour changer ce que je cuisine habituellement, mais j'ai constaté qu'elles ne restaient pas ensemble lorsqu'elles étaient frites. J'ai fait les boulettes de viande avec environ 500g de viande hachée, un oignon haché, des herbes et un œuf battu. J'ai...
D'après mon expérience, la meilleure façon d'utiliser le beurre lors de la cuisson est de le laisser ramollir à température ambiante. Cependant, parfois on manque de temps et il faut utiliser le micro-ondes pour ramollir le beurre. J'ai toujours pensé que les biscuits sont meilleurs quand le beurre...
Imaginez que vous prépariez du thé pour quelqu'un, mais pour une raison quelconque, il doit partir bientôt. Comment puis-je refroidir le thé pour qu'ils n'aient pas à choisir entre le laisser inachevé ou se brûler la bouche? Idéalement, la méthode devrait non seulement être rapide, mais aussi me...
J'aimerais utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour les méthodes de cuisson mentionnées ci-dessus, par opposition à d'autres huiles / beurre. Y a-t-il des inconvénients ou peut-il être utilisé en toute sécurité dans toutes ces méthodes de cuisson? Y a-t-il quelque chose avec lequel cela ne...
De toute évidence, il ne faut utiliser que des ingrédients propres. Cependant, en particulier avec le gibier et les poissons de rivière / lac, c'est assez difficile. Quels sont les parasites à prendre en compte dans la cuisson sous vide ou dans toute autre cuisson à basse température strictement...
Je pense rassembler et organiser des recettes qui se sont avérées bonnes. La première pensée que j'ai eue est d'écrire les recettes dans un traitement de texte, de les imprimer et de les rassembler dans une fine reliure à anneaux. Mon système n'aurait qu'une seule recette par page (y compris les...
C'est probablement une question stupide, mais je suis curieux maintenant après avoir ouvert le réfrigérateur à la recherche d'œufs pour faire un gâteau et il n'y en avait qu'un et il était cuit. Y a-t-il un moyen de défaire cela, que ce soit à la maison ou de manière