Je suis curieux de savoir comment faire des pâtes (et dans ce cas, je parle, par exemple, de spaghetti, de cheveux d'ange, de coquilles ou de nouilles à lasagne, sans garniture) et de les conserver au sec comme je le trouverais dans une boîte dans un magasin. J'essaierais de prendre une journée où...
Combien de temps les carottes que j'ai déchiquetées dans le robot culinaire resteront-elles bien au réfrigérateur? Quelle est également la meilleure façon de les
J'ai de jolis nids d'abeilles (immergés dans du miel) dans un grand pot, mais la date "meilleur avant" était il y a plus de 4 mois! Je l'ai gardé pendant un an ou deux. Je viens de réaliser que la date est partie. Toute possibilité, c'est toujours OK? De toute façon, je peux en être sûr? Contexte...
Ce week-end, je serai en possession de 100 livres de suif de bœuf (que je vais obtenir d'un ami boucher) et je prévois de le transformer en suif . Je ne peux même pas commencer à imaginer exactement à quoi ressemblera cette quantité de suif, mais je suis absolument certain que je n'aurai pas assez...
Je n'aime pas la substance gélatineuse trouvée entre la pâtisserie et la viande de tourtes au porc, et je ne connais personne qui le fasse, alors je me demandais pourquoi ils l'avaient mis. Ou est-ce un sous-produit du processus de cuisson / fabrication? Pourquoi est-il là, et est-il possible de...
Je viens de récolter des oignons dans mon jardin. J'en ai pas mal et devrait durer environ 3 mois ou plus. Quelle est la meilleure façon de préparer les oignons pour le stockage et comment dois-je les conserver pour qu'ils durent le plus longtemps
J'ai gardé toute la graisse de bacon de faire du bacon ce week-end, et maintenant j'ai un pot de graisse solidifiée dans le réfrigérateur. Combien de temps puis-je l'utiliser pour conférer de la bonté à mes légumes frits avant qu'ils ne se détériorent? Quelle est la durée de conservation du gras...
Lorsque je rôtis une oie, je décante la graisse, la filtre et la congèle. Je reçois généralement une pinte ou plus. Cela semble bien fonctionner, je peux retirer des morceaux de taille appropriée du bloc congelé et les utiliser si nécessaire. Mais est-ce la meilleure façon de le conserver, et si...
Au fil des ans, j'ai remarqué que lorsque j'achète du lait dans des bouteilles en verre, il restera plus frais au goût que le lait acheté dans des cruches en plastique ou des cartons en carton. Cela comprend d'autres produits laitiers tels que la crème à fouetter et la moitié et la moitié. Ce que...
J'ai acheté du vin de cuisine la semaine dernière et j'ai fait un délicieux repas avec. Je n'ai utilisé qu'une demi-bouteille, donc l'autre moitié est toujours dans mon garde-manger. Je sais que le vin ordinaire se détériore au bout d'une journée où l'alcool ordinaire (rhum, scotch, etc.) ne se...
J'ai eu une boîte de sirop doré pendant longtemps - plus longtemps que je ne veux l'admettre. Hier, quand je l'ai ouvert (pour sucrer du vin chaud), il était granuleux (un peu comme le miel) et noir sur les bords. Est-ce «mauvais» ou simplement différent? La noirceur est-elle le résultat d'une...
Je viens de trouver un vieux pot de cubes de bouillon de boeuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur utilisation - vont-ils
Pendant longtemps, j'ai cru à ce conseil : Ne réfrigérez pas votre sauce de poisson. Tout ce qui peut arriver à ce brassage s'est déjà produit; ça ne va pas aller mal. Vous pouvez passer votre bouteille à moitié vide comme un héritage familial et vos petits-enfants apprécieront le même liquide doré...
J'ai entendu dire que "le miel ne se gâte jamais", mais je suis incrédule. Est-ce vrai, et si oui, comment? N'y a-t-il pas un indicateur que je devrais jeter le miel dans mon
Combien de temps puis-je conserver les vinaigrettes que j'ai faites? Étant donné que cela est probablement affecté par sa composition, disons que nous parlons de différentes vinaigrettes à base d'une combinaison des ingrédients suivants: mayonnaise, ketchup, moutarde, vinaigre, sucre, ail, huile,...
J'ai laissé un paquet de fromage mozarella râpé non ouvert la nuit dernière après avoir fait l'épicerie, et je l'ai trouvé aujourd'hui, 16 heures plus tard. Dois-je le
J'adore le café, sous plusieurs de ses formes, et j'ai récemment commencé à jouer avec le meulage, le brassage et ainsi de suite. Lorsque je mouds des haricots, j'utilise généralement une quantité spécifique en poids, et je pars de là. Les grains non broyés sont conservés dans le sac dans lequel...
Je fais une pâte avec du basilic frais moulu, de la menthe fraîche moulue, du gingembre séché moulu, du sel, du café torréfié moulu et du miel brut (assez pour bien enrober tous les ingrédients). Il fait un grand frottement et peut même être dégusté directement comme une concoction de fines herbes...
La morue salée est un plat célèbre au Portugal et je voudrais le préparer. Il est courant ici de voir l' ensemble d'un poisson (enfin, sans tête, tripes, etc. évidemment) dans les supermarchés - comme ceci: Wikipédia Je m'attends à ce qu'il puisse être conservé à la maison assez longtemps sans...
Aujourd'hui, j'ai acheté une bouteille de 2 onces (56,7 grammes) de feuilles de laurier. La date de «meilleure utilisation» est le 01/2015. J'ai lu que les épices et les herbes s'éteignent au bout d'un an environ, selon. Puis-je croire la date de 2015 sur ces feuilles de