Je ne suis pas compétent en cuisine mais j'ai une question que je n'arrive pas à comprendre. J'ai lu sur internet que certaines huiles devraient être utilisées pour s'habiller, d'autres pour la cuisine. Mais pour moi, ils se ressemblent tous. Je veux dire ce qui va se passer, j'utilise la même...
Je me suis toujours demandé cela. Existe-t-il un ensemble d'assaisonnements collectif égal à
J'ai fait beaucoup de vinaigrette ces derniers temps. Julia Child et Emeril disent tous les deux que vous devez tout mélanger sauf l'huile d'olive, puis ajouter l'huile d'olive lentement (idéalement goutte à goutte) tout en fouettant. Tout d'abord, c'est pénible car vous avez besoin de 3 mains....
Je fais mon propre vinaigre aromatisé pour la première fois et la plupart des recettes appellent du vinaigre de vin blanc mais c'est difficile à trouver et cher. Le blanc distillé serait-il
Combien de temps puis-je conserver les vinaigrettes que j'ai faites? Étant donné que cela est probablement affecté par sa composition, disons que nous parlons de différentes vinaigrettes à base d'une combinaison des ingrédients suivants: mayonnaise, ketchup, moutarde, vinaigre, sucre, ail, huile,...