Lorsque je rôtis une oie, je décante la graisse, la filtre et la congèle. Je reçois généralement une pinte ou plus. Cela semble bien fonctionner, je peux retirer des morceaux de taille appropriée du bloc congelé et les utiliser si nécessaire. Mais est-ce la meilleure façon de le conserver, et si oui, combien de temps puis-je le laisser au congélateur avant qu'il ne soit plus sûr à utiliser?
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l'ombre de la lune
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Réponses:
Il ne sera pas dangereux s'il est réfrigéré ou congelé, mais il pourrait ramasser les saveurs ou devenir rance éventuellement. Vous pouvez probablement l'utiliser pendant 6 mois s'il est bien scellé et non exposé à l'air.
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J'ai utilisé un pot congelé pendant un an et c'était toujours bon. Je l'ai jeté après ça juste au cas où!
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