Je travaille dans un café et nous avons en stock une sauce à saveur de chocolat moulu doux et de cacao Ghirardelli. Cependant, cette sauce déborde constamment. Nous perdons environ un quart de tasse par jour (sinon plus) en raison des gouttes de chocolat dégagées par la pompe. Y at-il une...
J'essaie de faire du seitan plus souvent à la maison et j'ai une excellente version à la mijoteuse qui m'a conquis, mais peu importe les efforts que j'essaye, chaque fois que je le prépare, c'est affreux . Par exemple, j'ai suivi cette recette et cette recette et les deux fois, il en ressortait...
J'ai récemment sorti un sac de carottes du réfrigérateur et j'ai constaté que la plupart d'entre elles étaient devenues noires. Qu'est-ce qui cause cela et sont-ils sûrs à manger (avec ou sans
Voici deux photos de tiges de thé dans leur habitat naturel: Je ne les ai jamais vues moi-même quand je faisais du thé et je fais au moins deux tasses de thé chaque jour depuis six ans. Est-ce un thé japonais? Est-ce trié des feuilles dans les autres régions? J'ai acheté des thés verts...
J'adore les pommes de terre frites et je les aime encore plus quand il y a de délicieux légumes mélangés, comme des oignons et des poivrons. Le problème est que je ne sais pas comment cuisiner tout cela pour me retrouver avec des pommes de terre croustillantes avec des oignons et des poivrons...
j'ai regardé cette vidéo intitulé: "La recette de pâte rapide de cheats par Paul Hollywood". L'un affirme que cela donnera la même pâte et aussi feuilletée que la pâte feuilletée originale. Le truc, c'est qu'il a utilisé du beurre râpé congelé au lieu de cubes de beurre et l'a utilisé deux fois...
Je ne sais pas si la question que je pose convient à ce site, mais le mot farine peut-il être utilisé indifféremment avec amidon?
Lorsque vous n'utilisez que la moitié d'un concombre, quelle extrémité du concombre devrais-je conserver pour une utilisation ultérieure - l'extrémité de la tige ou l'extrémité de la
Les dernières fois que j'ai cuit des brownies, ils étaient recouverts d'une fine couche d'huile. Je ne sais pas si je ne laisse pas assez de temps au mélange beurre-sucre pour refroidir, mais après avoir ajouté l'œuf et le chocolat, la pâte a l'air trop liquide et grasse. Première méthode: Faire...
J'ai une boîte de haricots rouges, et je veux l'utiliser pour faire des pains à la pâte de haricots rouges japonais. En regardant en ligne, j'ai trouvé que ces petits pains nécessitent des haricots Azuki pour la pâte, pas des haricots rouges. Existe-t-il un moyen de transformer les haricots rouges...
Combien de temps après la cuisson d'une tarte à la crème de fruits frais, puis-je la réfrigérer? Doit-il être à la température ambiante avant de le mettre au
Je regardais un vrai pot de mayonnaise Hellman avec des œufs entiers et des jaunes, et l'étiquette nutritionnelle indique qu'il y a 0 gramme de protéines. Comment est-ce possible? Est-ce commun pour la mayonnaise en
J'ai récemment commencé à ajouter des haricots à mon alimentation pour obtenir plus de fibres. Je n'ai jamais été fan, mais c'est mieux que l'alternative. J'ai aussi découvert des variations repoussées, ce qui aide beaucoup. Ce que je recherche, c'est une sorte de haricot qui n'est pas aussi...
J'aime les super nouilles au bœuf BBQ, mais elles n'ont pas le même goût qu'avant. Le sachet de saveur n’est plus aussi fort qu’il était (peut-être qu’ils utilisent plus de charge maintenant). Je peux acheter des nouilles aux œufs, mais comment puis-je préparer l'assaisonnement? Les ingrédients...
Je suis un grand partisan des avocats, mais je ne mange généralement pas un repas complet en un. Je les coupe habituellement en deux, laisse la fosse dans le côté où je ne mange pas et utilise l'autre moitié. Dans un jour ou deux, lorsque je reviens à la partie non consommée d'avocat, elle est...
Je viens de recevoir une bouteille de confiture de fraises. J'essaie de faire une pâte feuilletée remplie de confiture et de fromage à la crème à l'intérieur. Je n'ai jamais fait ça avant. C'est juste une idée dans mon esprit jusqu'à présent. J'ai besoin de conseils pour savoir que je peux chauffer...
Existe-t-il un moyen de fabriquer de la farine de pierre à la maison facilement, de préférence manuellement, à partir de baies de blé entier / de seigle / kamut / d'épeautre? Est-ce que c'est pour ça qu'un meunier est utilisé ou est-ce seulement pour faire de la farine régulière? Puis-je utiliser...
L'autre jour, j'ai préparé le tofu du général Tso. C'était bon, mais le résultat n'était pas tout à fait ce que je voulais. Comme avec de nombreux autres plats chinois, les cubes de tofu du tofu du General Tso sont enrobés d'une fine couche de gelée composée de fécule de maïs, de liquide et...
Je fais des cupcakes et la recette demande de l'espresso, mais je me demandais si je pouvais remplacer le café décaféiné car c'est pour les enfants.
J'ai une combinaison micro-ondes + four à convection KitchenAid. Je faisais une tarte (350F), et cela s'est produit: Le verre intérieur s'est brisé; le verre extérieur et toutes les autres pièces semblent bien. Je reçois un remplacement sous garantie, mais en attendant ... En théorie, y a-t-il une...