Je dois préparer un repas pour tout mon bureau (environ 18 personnes); C'est un peu comme si tout le monde devait préparer un repas à un moment donné.
Je pourrais trouver quelque chose moi-même mais nous n'avons ni cuisinière ni four au travail et c'est à peu près tout ce que j'utilise. Nous avons cependant un micro-ondes, un barbecue, une bouilloire, un évier, une machine à café et un grill panini. Nous avons également un réfrigérateur et un congélateur. Aussi éventuellement une mijoteuse.
Donc, je vous demande un tel conseil ou même un indice quant à la direction dans laquelle je devrais regarder en ce qui concerne la nourriture que je devrais cuisiner.
Je préférerais ne pas cuisiner des aliments pour barbecue tels que des hot dogs, des hamburgers et du poulet. Cela ne me dérange pas de faire des efforts pour cuisiner.
Réponses:
Manquer la cuisinière et le four est difficile. Mais il semble que vous ayez presque tout ce dont vous pourriez avoir besoin.
Avec le micro-ondes, vous pouvez essentiellement cuire à la vapeur et même faire bouillir. Avec la mijoteuse, en supposant que vous en ayez, vous pouvez laisser mijoter. Avec le barbecue (grill, pour nous américains), vous pouvez en faire mieux que de faire rôtir - tout ce qui cuit normalement au four à feu vif est probablement faisable. Le gril à panini peut faire des choses à plus petite échelle dans la même veine, et dans certains cas même remplacer le sauté.
Le barbecue est peut-être le vrai héros, surtout s'il est de bonne taille. Vous pouvez griller / rôtir n'importe quel type de viande ou de légume, et même cuire une pizza. Si c'est le cas avec un panier supérieur, vous pouvez aussi faire cuire les choses plus doucement. Comme Derobert le suggère à juste titre dans les commentaires, vous pouvez même y jeter une casserole en fonte. À défaut, vous pouvez également utiliser beaucoup de papier d'aluminium: emballez les choses pour les cuire un peu plus doucement et les empêcher de se dessécher, ou posez quelques couches, lubrifiez-les et jetez les aliments par-dessus pour vous permettre de sauter.
Commencez donc à planifier le repas comme vous le feriez normalement - en feuilletant des recettes, en partant d’un ingrédient ou de tout ce qui flotte dans votre bateau - et limitez-vous à ce que vous pouvez faire avec ces méthodes de cuisson. Beaucoup de plats iront bien. Par exemple, le micro-ondes couvrira beaucoup de plats de légumes simples. La mijoteuse peut faire beaucoup de soupes et de ragoûts. Le barbecue peut faire des tonnes et des tonnes de choses. Et bien sûr, vous pouvez faire absolument tout ce qui ne nécessite pas de chaleur - salades et autres aliments crus. Ne sous-estimez pas cela; Il y a beaucoup de bons plats froids.
Et bien sûr, gardez à l'esprit qu'il n'y a vraiment rien de mal à réchauffer de nombreux plats. Je ne sais pas quelle est la taille du micro-ondes, mais en supposant que sa taille soit convenable, vous pouvez préparer quelque chose à la maison - pensez aux ragoûts, soupes, plats de légumes sans textures très sensibles, ou pensez simplement à ce qui vous convient le mieux à la maison. les restes. Ou pour donner une idée plus précise, une viande ou des légumes fraîchement grillés / grillés, ainsi qu'une belle sauce que vous avez préparée à la maison peuvent faire un plat assez impressionnant sans trop de travail réel à votre bureau.
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