Je fais des cookies en vrac. Le problème est que chaque version de la recette que je fais utilise la mesure "boules d'un pouce". Étant donné le nombre de cookies que je fais, je ne cherche pas vraiment à faire attention. Quelqu'un sait-il quelle taille disher correspond à une "boule d'un pouce"?...
Lors de mon prochain travail de restauration, on m'a demandé de cuisiner une grande quantité de riz. J'utiliserai probablement environ 15 à 20 tasses de riz Basmatti ou Risotto. Pour les Basmati, mes options sont soit de faire cuire le riz 4 tasses à la fois (ré-assaisonner, nettoyer les pots,...
Ce qui se passe généralement, c'est que je fais frire des latkes frais pendant une fête et que je me retrouve dans la cuisine pour la majorité de la fête. Existe-t-il un moyen pour moi de précuire les latkes et de les faire goûter frais et croustillants à l'arrivée des invités? Voici quelques...
Je dois préparer un repas pour tout mon bureau (environ 18 personnes); C'est un peu comme si tout le monde devait préparer un repas à un moment donné. Je pourrais trouver quelque chose moi-même mais nous n'avons ni cuisinière ni four au travail et c'est à peu près tout ce que j'utilise. Nous avons...