Par exemple, j'ai quelques barres de Valrhona que j'utilise pour les tartes au chocolat et les pâtisseries, mais je n'ai pas fait le dessert depuis un moment. Combien de temps dure le chocolat avant de perdre sa saveur (ou le fait-il)? Et une fois qu'il a cette substance blanche à l'extérieur,...
J'essaie de faire attention, vraiment, mais j'ai trouvé une morue âgée d'une semaine à l'odeur de poisson dans mon réfrigérateur. Normalement, je mets la date sur l'emballage, donc au moins je sais combien de temps les choses durent (perdues et oubliées). Alors, j'ai fait une liste. Sur la première...
J'ai besoin de couper une grande quantité de fruits pour les utiliser dans un dessert pavlova demain soir - bien que la même question puisse sans doute s'appliquer à une salade de fruits ou à un autre article de fruits frais. Quoi qu'il en soit, je n'aurai pas le temps de faire cela entre le dîner...
Je vais camper demain et je cherchais des recettes de feu de camp. Les gens utilisent régulièrement des hot-dogs, du bacon, du fromage et d'autres choses pour cuisiner au feu de camp. Mais ces ingrédients doivent être conservés au froid. Comment transportez-vous ce genre d'articles avec vous? J'ai...
J'aime le céleri, mais il semble se relâcher très rapidement lorsque je l'achète. Quelle est la meilleure façon de le conserver pour le conserver plus
La morue salée est un plat célèbre au Portugal et je voudrais le préparer. Il est courant ici de voir l' ensemble d'un poisson (enfin, sans tête, tripes, etc. évidemment) dans les supermarchés - comme ceci: Wikipédia Je m'attends à ce qu'il puisse être conservé à la maison assez longtemps sans...
Je suis curieux de savoir le sirop simple et le sirop simple avec d'autres ingrédients. Par exemple, la cardamone simplement du sirop. D'autres ingrédients font-ils une
Je viens de faire griller un steak mariné au vinaigre, au romarin et à l'huile d'olive. Le problème est que j'en ai fait trop. Quelle est la bonne façon de congeler, de conserver et de réchauffer ensuite ce steak pour le rendre aussi délicieux et tendre que
Les oignons caramélisés semblent plus faciles à faire en gros lots, alors pourrais-je faire un gros lot puis les congeler dans, disons, des bacs à glaçons, pour une utilisation ultérieure? Ou cela aurait-il un effet néfaste sur
Je ne prépare du riz à sushi que quelques fois par an, il me faut donc un certain temps pour parcourir même le plus petit des sacs. Combien de temps puis-je conserver le sac avant qu'il "ne se
J'ai cultivé mes propres tomates cette année et j'ai réussi à faire ma propre salsa. Avez-vous besoin d'un autocuiseur pour faire de la salsa
Je ne sais pas si je dois le mettre au réfrigérateur ou au garde-manger. Va-t-il dans le bac à
Ma femme et moi sommes sur le point de faire des conserves de tomates demain. Nous avons un tas de pots Mason que nous n'avons pas eu le temps de stériliser. Elle pense qu'il suffit de les laver à l'eau chaude. Après avoir parcouru toutes les instructions, il faut faire bouillir. Quel est le strict...
Quand la bouteille ne dit pas, comment savoir quand réfrigérer des sauces? Par exemple: sauce soja, sauce poisson,
J'adore les lentilles mélangées avec des oignons, des épinards et du thon le matin, malheureusement j'ai vraiment du mal à trouver des lentilles en conserve bon marché dans ma région. Je me demande donc, si je cuisine un gros lot de lentilles rouges ou vertes séchées, combien de temps puis-je les...
Ma pâte à pain de levure préférée donne plus de petits pains que ma famille peut manger. Je le congèle généralement dans des sacs de congélation Ziploc d'une pinte. Lorsque je suis prêt à cuire quelques rouleaux, je sors un sac, le laisse décongeler suffisamment pour façonner les rouleaux, les...
Pour accélérer notre cuisine pendant la semaine, je voudrais hacher tous les légumes dont j'aurai besoin pour la semaine un dimanche, puis les utiliser tout au long de la semaine. Quelle serait la meilleure façon de conserver ces légumes? Est-ce que cela fonctionnera avec tous les légumes ou y...
J'aime faire la Stir Fry et j'ai essayé à plusieurs reprises de préparer deux repas pour pouvoir en réfrigérer la moitié et l'amener au travail, mais jusqu'à présent, toutes les tentatives ont été infructueuses. C'est un sauté de légumes et j'utilise une variété de sauces (dont la plupart sont à...
Chaque matin, j'apporte avec moi une petite bouteille en PETE (d'après certaines recherches, elle semble être la même que celle en plastique PET) (une ancienne bouteille de coke) contenant du thé chaud. Est-il sûr de stocker des liquides chauds, en particulier du thé dans ce type de récipient?...
Je commence à faire mon propre Kombucha et j'ai vu du scoby avec de nombreuses couleurs, formes, textures, etc. Mon objectif est d'avoir un scoby qui produit de bons probiotiques et un goût acceptable pour le bourgeon moyen. De nombreux éléments peuvent altérer la qualité du scolby, par exemple: la...