Je ne sais pas si je dois le mettre au réfrigérateur ou au garde-manger. Va-t-il dans le bac à légumes?
storage-method
eggplant
SamAlterman
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Vous devez conserver vos aubergines dans une partie fraîche de votre réfrigérateur, dans un sac en plastique ou (de préférence) enveloppé dans une pellicule plastique. Ça devrait durer une bonne semaine comme ça.
Alternativement, vous pouvez le blanchir et le congeler pour le conserver pendant 6 à 8 mois, mais la texture sera différente lorsque vous le décongelerez car les parois cellulaires se seront brisées. Si vous suivez cette voie, je recommande cette méthode (de stilltasty.com)
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