Je fais du kéfir régulièrement depuis quelques années. Dernièrement, cependant, l'intérêt de ma famille pour celui-ci a diminué et je l'ai utilisé moins souvent et je l'ai donc moins souvent nourri. Je veux stocker des grains de kéfir afin de ne pas les perdre à cause de ma propre négligence. J'ai...
(Pas un double de cette question , je ne crois pas) Si j'ai une recette qui demande du lait concentré sucré mais que je n'ai qu'une boîte de lait évaporé, puis-je faire quoi que ce soit pour le lait concentré pour en faire un substitut approprié au lait concentré sucré? Le chauffage / la...
Existe-t-il une sorte de crème sure sans lait à utiliser comme substitut en raison d'une
Chaque fois que je prends mon cappuccino le matin, le gars qui le fait prend la tasse de lait, le secoue, puis frappe plusieurs fois sur la table, puis fait la même chose pendant quelques fois, seulement après qu'il se déverse dans le tasse. Pourquoi fait-il ça? Pourquoi secouer, puis frapper...
De nombreuses recettes demandent d'abord de porter le lait à ébullition. Je fais normalement bouillir 1 litre (1 litre) de lait dans une casserole à fond épais en acier inoxydable de 3 litres: utiliser à basse température continuez à gratter le fond de la casserole toutes les 1-2 minutes Le lait...
J'ai fait du lait de soja plusieurs fois avec des haricots secs. Je l'ai fait en utilisant une casserole d'eau bouillante pour cuire les haricots pré-trempés, en mélangeant dans un mélangeur et en filtrant. J'ai également un fabricant de lait de soja SoyaJoy. Peu importe ce que j'ai essayé, je me...
J'aime le lait. J'ai donc pensé à faire du lait avec du café instantané. Je veux dire, j'ai du café ici mais ça dit que je devrais utiliser de l'eau. Je l'utilise toujours avec de l'eau et je mets un peu de lait. Puis-je également utiliser uniquement du lait sans
J'ai récemment trouvé une vieille recette de tarte à la crème familiale qui appelait à ébouillanter le lait. Y a-t-il une autre raison que celle de tuer les bactéries? Sinon, n'est-ce pas une étape inutile si vous utilisez du lait
Je cherchais une recette de pain soda à essayer et je remarque que la plupart d'entre eux contiennent du babeurre. Le babeurre n'est pas une partie standard de mon garde-manger. Une partie de l'attrait du pain soda est qu'il est rapide à jeter ensemble, donc avoir à faire du shopping pour un...
Quelle est la méthode cohérente pour faire mousser le lait si je n'ai pas de lance à vapeur? J'ai essayé des choses comme un fouet et un Aerolatte avec un succès
Lorsqu'une recette demande du lait, est-ce important d'utiliser du lait écrémé ou faible en gras sur le lait entier? Même si la différence entre le lait entier et écrémé est d'environ 2% de matières grasses, cela affectera-t-il le résultat? Est-ce plus important dans les produits de boulangerie...
La crème de coco peut-elle être transformée en lait de coco, ou l'inverse? Par exemple, est-ce que l'ajout d'eau ou de lait de vache à la crème de noix de coco fera un lait de coco utilisable? Ou en réduisant le lait de coco, puis-je obtenir de la crème de
Lorsque vous faites du lait de soja fait maison avec un mélangeur, quelle est la différence entre: haricots à cuire -> mélange -> filtrage mélange de haricots crus -> cuisson -> filtrage mélange de haricots crus -> filtrage -> cuisson Y a-t-il une différence ou un avantage à...
Le lait de coco dans l'épicerie locale coûte environ 1,50 $ pour une petite boîte. Les boîtes de lait de coco qui coûtent moins cher sont remplies de charges telles que de l'eau supplémentaire et des gommes pour l'épaissir. Les noix de coco entières, en revanche, coûtent 1,50 $ et je pense que je...
Si vous pensez que la crème glacée normale est à base de lait, est-il possible de la faire avec du lait d'avoine? Je ne sais pas trop si le manque de lactose dans le lait d'avoine limiterait la viscosité ou la formation de la crème glacée. Est-il possible de faire de la glace au lait d'avoine, ou...
J'ai lu que le lait UHT est pasteurisé en chauffant le lait à une température élevée (par exemple 135 degrés Celsius / 275 ° F) pendant une période extrêmement courte - environ 1 à 2 secondes. Mais cela passe sous silence la question de savoir à quelle vitesse le lait refroidit - le lait ne se...
J'ai une recette de Thai Green Curry qui demande du lait évaporé, que je n'ai pas. J'ai du lait concentré sucré, ça va
Je lisais cette question et j'ai commencé à me demander ... Puisque le lait contient du calcium et que le calcium est un métal (tout comme le potassium), pourquoi mettre une tasse de lait au micro-ondes est sans danger et qu'il n'y a pas d'arcs ou d'étincelles
Au fil des ans, j'ai remarqué que lorsque j'achète du lait dans des bouteilles en verre, il restera plus frais au goût que le lait acheté dans des cruches en plastique ou des cartons en carton. Cela comprend d'autres produits laitiers tels que la crème à fouetter et la moitié et la moitié. Ce que...
Cela fait environ deux semaines que je fais du kéfir à la maison. J'ai commencé avec trois grains de kéfir de taille moyenne, et maintenant j'en ai six (trois d'entre eux sont vraiment gros) Maintenant, mes amis s'intéressent également à la fabrication de kéfir. Mais je n'ai pas assez de grains de...