Existe-t-il une crème sure sans lait?

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Existe-t-il une sorte de crème sure sans lait à utiliser comme substitut en raison d'une allergie?

substitutions milk allergy sour-cream dairy-free kiamlaluno
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Si vous faites attention à écrémer la crème, elle devrait être plus ou moins "sans lait" pour commencer ...
Shog9
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Si ce n'est pas un produit qui a commencé avec de la crème, ce n'est pas de la crème sure (de la même manière que le «fromage» non laitier n'existe pas). Ce que vous voulez, c'est un «substitut de crème sure non laitière», une expression qui, lorsqu'elle est insérée dans Google, devrait donner des résultats.
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@roux se charge de la langue et de l'utilisation de l'anglais! :)
mfg

Réponses:

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Il existe des produits de lait de soja et de noix de coco cultivés (généralement vendus avec du yogourt) qui peuvent être utilisés comme substitut de la crème sure; il est souvent conseillé d'ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron supplémentaire car ces produits ne donnent généralement pas autant de punch que la vraie crème sure.

Guildencrantz
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Sour Supreme est une marque de substitut non laitier à base de soja.

Janelle
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Vous pouvez créer de nombreuses variantes végétaliennes avec de la soie grâce à du tofus extra ferme; du fromage ricotta à la crème sure. Il existe de nombreuses recettes pour faire votre propre crème sure .

Le problème avec certaines marques, comme Sour Supreme (dont le produit est très authentique au goût), est que (en répondant à l'étiquette végétalienne) certains de leurs produits contiennent de la caséine (un sous-produit animal). Si vous êtes simplement intolérant au lactose, alors passez à la vapeur, mais si vous êtes végétalien, c'est un choix que vous devrez faire. Certains végétaliens n'ont aucune objection à la caséine ou à d'autres oligo-additifs similaires, d'autres le font. Certains ne mangent pas de miel car il peut contenir des parties animales, d'autres en mangent.

mfg
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Le Tofutti Sour Supreme ne contient pas de caséine et est un excellent substitut végétalien à la crème sure. Évitez Yoso, pour une raison quelconque, il est sucré, c'était dégoûtant pour les tacos, j'ai également constaté que leur crème sure et leur yogourt avaient un goût poudré.

Comme quelqu'un l'a mentionné ci-dessus, il existe de nombreuses recettes pour faire votre propre à l'aide de tofu soyeux, de jus de citron et je ne me souviens pas de quoi d'autre (je me souviens en avoir fait un du livre de cuisine La Dolce Vegan qui était assez bon).

Un autre produit végétal étonnant est Vegenaise, c'est un substitut à la mayonnaise, mais il a bon goût à la place de la crème sure sur les pommes de terre et d'autres recettes, selon ce que vous aimez.

user2362
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Le substitut de crème sure Vegan Gourmet est sans produits laitiers, sans caséine, ne contient aucune huile hydrogénée et est très délicieux.

Gail
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