Je me prépare pour une fête de décoration de gâteaux pour des enfants de 8 ans et je testais une simple recette de gâteau au beurre. J'ai fait une petite quantité de pâte à frire (un peu plus d'un demi-litre de beurre), mais j'ai un gros batteur et je ne pense pas avoir suffisamment écrémé le...
J'ai testé des recettes de gâteaux et j'ai un peu de difficulté à créer un gâteau au chocolat qui n'a pas le goût d'un brownie. Ce que je veux, c’est un gâteau au chocolat léger et humide (mais tout le monde ne le sait pas), mais ce gâteau a actuellement la même texture et le même goût qu’un gâteau...
J'essaie de faire un bon cheesecake cuit au four à l'américaine. J'ai essayé une recette et elle n'a pas augmenté autant que je l'aurais prévu et ce n'était pas aussi sucré que je l'aurais espéré. J'espère que quelqu'un pourra résoudre ce problème pour moi! Merci
J'ai cuit les couches d'un gâteau de mariage et je me demande quelle est ma meilleure approche d'empilement. C'est un gâteau de patate douce assez dense avec un glaçage à la crème au beurre et je crains qu'il ne s'enfonce. Toutes les vidéos / articles que j'ai vus en ligne semblent être pour des...
Je reçois généralement des recettes de biscuits et de gâteaux au hasard sur Internet et je les essaie. Ils sont bons mais ils ont tous un goût farineux. Les coupables possibles sont la farine que j'utilise et la façon dont je mélange et fais cuire la pâte. J'utilise la farine tout usage Gold Medal...
Pouvez-vous utiliser du cognac au lieu du rhum dans une recette de
Je pense faire quelques panettones pour les cadeaux de Noël cette année. A quelle heure recommanderiez-vous? Cette question est en grande partie motivée par leur potentiel de se gâter ou de se perdre; mais aussi, s'il y a un temps de maturation, ce serait bon à savoir. J'imagine que le niveau...
Disons que je prépare un gâteau à la vanille ordinaire de forme rectangulaire. Si je mettais une barre de chocolat solide au milieu de la pâte avant de la cuire, quel serait le résultat lorsque le gâteau sera sorti du four et refroidi? La barre sera tombée au fond et vous avez maintenant une tache...
Une Torta de Santiago est-elle supposée être humide? Je le cuisine à la convection à plein temps, mais le gâteau est encore humide, à tel point que ma belle-mère de 95 ans cuisine des morceaux que je lui redonne! Quelques jours plus tard même! J'ai eu une temp interne de 190 F. Des suggestions?...
J'ai lu que nous devrions placer le moule à gâteau sur la grille du milieu lorsque nous préparons un gâteau. Étant donné que mon four ne comporte que 4 grilles, je ne suis pas sûr de devoir placer mon moule à gâteau sur la deuxième grille la plus basse ou la deuxième grille supérieure. Le gâteau...
Mais pour répondre à votre dernière question, le rôle de l'œuf dans les gâteaux ne contribue pas nécessairement à la saveur, mais plutôt au liant, qui détermine en définitive la texture de votre gâteau (par exemple, léger et aéré, ou épais et dense).
Cette question a déjà une réponse ici: Comment savoir si les aliments laissés à la température ambiante sont toujours salubres? 4 réponses J'ai récemment acheté un éclair et je ne sais pas si je devrais le manger car il est assis à côté pendant une bonne heure et demie / deux heures. S'il vous...
J'ai trouvé une recette de gâteau au chocolat fourré avec une ganache au chocolat dans les trous et un glaçage à la crème fouettée censé n'être que sur le dessus, puis avec des pacanes, des flocons de chocolat et du dulce de leche. La direction dit que le gâteau doit être servi juste après avoir...
Puis-je mettre des flocons de neige glacés royaux et des éclats de bonbon durs sur le glaçage au beurre une journée à l'avance ou la crème au beurre dissoudra-t-elle le glaçage royal et les bonbons
Je voulais faire un gâteau et j'ai un four à micro-ondes. Quelqu'un peut-il s'il vous plaît laissez-moi savoir si je peux faire un gâteau dedans et
J'ai utilisé toute ma poudre de cacao. Cela aura-t-il bon goût si j'utilise du café à la place? Si quelqu'un a déjà fait cela auparavant, veuillez partager vos expériences et vos conseils.
J'ai vu des décorations assez bien faites, mais celles d'une poussin nommée "Christine McConnell" prennent vraiment le gâteau. Alors je me demandais premièrement comment on fait de tels détails et deuxièmement comment on peut même les nommer? Toutes mes tentatives pour parcourir le Web à la...
J'ai acheté un gâteau au fromage au magasin dans le réfrigérateur pendant quatre jours. Serait-il prudent de le
La recette demande du sirop de maïs léger, mais je ne trouve pas de sirop de maïs léger et souhaite utiliser plutôt le noir. Cela affecte-t-il la couleur que je reçois à la fin (avant d'ajouter des couleurs glaçantes)?
J'ai déjà fait cette recette une fois et ça s'est vraiment bien passé. J'aimerais bien que je me rende à l'avance pour un événement auquel je vais participer, mais je ne sais vraiment pas comment le stocker du jour au lendemain. Le dessus de ce dessert se termine avec environ un pouce et demi de...