Tout le monde semble penser qu'il est nécessaire d'éplucher les tomates avant de les mettre en conserve ou de les congeler. Comme je n'épluche pas les tomates lorsque je cuisine avec elles (soupes, salsa, etc.), je me demande si je peux les congeler sans les éplucher. La congélation / mise en...
La dernière fois que j'ai fait de la pâte à pizza, j'étais un peu ... généreuse avec les ingrédients - ce n'était pas un problème, pensais-je, car j'avais lu quelque part auparavant que la pâte à pizza est bien congelable. Donc, j'ai cassé la pâte en deux, j'ai scellé une pièce et je l'ai placée...
Nous avons une question sur la façon d'étiqueter les choses pour le congélateur en général, mais c'est pour si vous avez réussi à planifier à l'avance. Que se passe-t-il si vous avez un sac dans le congélateur, déjà complètement congelé, de sorte que le ruban adhésif ne colle pas bien et que les...
Quelle est la meilleure méthode pour conserver les steaks au congélateur? Comment dois-je les envelopper? Doivent-ils être stockés
Bien qu'une question précédente demande si les œufs crus peuvent être congelés, mes œufs ont gelé, dans la coquille, car le poulailler dans lequel ils ont été livrés était très froid la semaine dernière. J'ai décongelé les œufs, et ils semblent bien, sauf que les jaunes sont solides / gélatineux....
Quelle est la meilleure façon de stocker le stock au congélateur? Je peux penser aux glaçons et aux sacs en plastique, mais je cherche d'autres idées. De plus, quelle serait la taille de portion optimale?
Ma femme et moi préparons des repas à l'avance avant l'arrivée du bébé n ° 2 le mois prochain. Elle vient de faire 3 petites lasagnes (casseroles de 8 "x8") cet après-midi et nous débattons pour savoir si elles doivent d'abord être cuites puis congelées, ou congelées crues et cuites lorsque nous...
J'ai une récolte exceptionnelle de haricots verts, de coureurs et (plus tôt en été) de pois. Je sais que nous sommes censés blanchir les légumes avant la congélation et mes livres de cuisine à usage général me disent combien de temps donner à chaque légume. Je crois que le blanchiment aide à...
Je gèle habituellement mes restes. Ensuite, quand je les réchauffe, les saveurs diminuent - moins de sel, moins de piment, moins de tout. Des idées pourquoi?
J'ai fait trop de ragoût de bœuf, et j'aimerais pouvoir le congeler au lieu de le laisser mal. C'est un ragoût avec des légumes cuits et des morceaux de boeuf. Est-ce que cela gèlera et se dégivrera bien? (Si cela est important, j'ai acheté le boeuf congelé, pas frais - mais je pense que la...
Je prévois de faire de la soupe avec ma charpente de dinde restante. Je me demandais simplement s'il était possible de congeler la soupe et de la faire goûter quand elle est décongelée. Je suppose que ça devrait aller tant qu'il n'y a pas de nouilles dans la soupe. En dehors de cela, les seuls...
Les manuels d'utilisation de certains congélateurs indiquent que pendant les premières heures après avoir allumé le nouveau congélateur, il ne faut pas y mettre de nourriture. Par exemple, je regarde un spécimen qui m'oblige à attendre 6 heures avant de commencer à le remplir. Notez que cela n'a...
Je pense acheter une plus grande quantité de parmesan et la congeler pour une utilisation ultérieure. Est-ce possible? Combien de temps puis-je le conserver? Comment le goût / la texture sont-ils
Il y a beaucoup de choses comestibles qui me viennent à l'esprit quand je pense à ce qui peut être gelé. Mais quand je pense à des choses que tu ferais mieux de ne pas mettre au congélateur, je n'en ai honnêtement aucune idée. Alors, quels aliments et / ou boissons sortent du congélateur...
Je suis dans une partie des tropiques où les tisserands et autres bestioles similaires semblent se répandre partout. La dernière fois que j'ai acheté des grains de maïs soufflé, ils étaient en quelque sorte infestés avant même que j'aie ouvert le paquet (la même chose s'est produite une fois...
Je ne sais pas s'ils sont disponibles partout mais au Royaume-Uni, nous achetons ces petits pains cuits au supermarché et après environ 10 minutes au four, vous avez essentiellement du pain frais et ils sont vraiment bons. J'utilise souvent une machine à pain à la maison et j'ai essayé dans le...
Comment savoir, après une panne de courant, si le contenu d'un congélateur s'est réchauffé au-dessus du point de congélation? Le savoir et connaître la température réelle dans le congélateur vous aideront à décider si les aliments peuvent être conservés ou doivent être...
La deuxième plainte de Gordon Ramsay (nous connaissons la première ...) est que la nourriture a été congelée. Mais je suis confus quant aux détails. Veut-il dire que la viande n'a pas été décongelée avant la cuisson? Veut-il dire qu'après avoir été placé dans un congélateur, la viande ne peut pas...
Je pensais en particulier au Brie à cause de sa texture douce