Comment savoir si un congélateur a dépassé le point de congélation?

Comment savoir, après une panne de courant, si le contenu d'un congélateur s'est réchauffé au-dessus du point de congélation? Le savoir et connaître la température réelle dans le congélateur vous aideront à décider si les aliments peuvent être conservés ou doivent être jetés.

L' extension de l'Université de l'Ohio publie une astuce astucieuse:

Placer deux ou trois glaçons dans un sac de congélation en plastique et sceller. Gardez-le au congélateur en tout temps. Dans un congélateur vertical, vous pouvez avoir un sac de test sur chaque étagère. En cas de panne de courant, vous saurez si la température intérieure était supérieure à 32 ° F si les cubes fondent. Si les cubes sont fondus, déterminez rapidement la température de l'eau dans le sac et vous connaîtrez la température à l'intérieur du congélateur.

Bien sûr, ils recommandent également d'avoir un thermomètre de congélation approprié.

Tout cela repose sur la même astuce - geler quelque chose dans une configuration qu'il ne peut pas contenir lorsqu'il est fondu. Si vous y revenez toujours dans cette configuration, il n'a jamais fondu. Si vous y revenez solide, mais dans une configuration différente, il fond et se recongèle. Ma variante est une bouteille d'eau en plastique à moitié pleine d'eau. Congelez-le allongé sur le côté, puis levez-le. L'avantage de cela est qu'une bouteille d'eau gelée de cette façon est une chose utile à posséder lors d'une journée chaude - remplissez-la d'eau et vous aurez de l'eau froide glacée à siroter lors d'une randonnée, par exemple.

Si vous vouliez devenir super intelligent, vous pourriez jouer avec la congélation d'autres solutions (eau salée, etc.) afin de pouvoir dire (par lesquelles ont fondu et reconfiguré) à quel point le congélateur était chaud ou froid.

Avant de m'absenter pendant un mois récemment, j'ai à moitié rempli une petite tasse de papier avec de l'eau, je l'ai congelée, puis j'ai mis un sou au-dessus de la glace. Je me suis dit que si le sou n'était pas encore au sommet à mon retour, le congélateur avait perdu de l'énergie pendant un certain temps.

En plus d'utiliser l'un des nombreux indicateurs à base d'eau gelés que d'autres ont mentionnés, vous pouvez acheter ce que l'on appelle un thermomètre à mémoire haute-basse, comme celui de Farmtek, et le fixer à l'intérieur du congélateur. La plupart de ces types de thermomètres sont conçus pour une utilisation en extérieur, ils ne sont donc pas susceptibles d'être très précis, mais ils devraient être suffisants pour vos besoins.

Trouvez un geek pour vous construire un appareil Raspberry Pi ou Arduino avec un capteur de température qui enregistre automatiquement les relevés de température quotidiens toutes les 10 minutes et vous envoie un e-mail s'il tombe en dessous d'une certaine température.

... je vais me montrer.