Je n'ai actuellement pas de mélangeur après avoir acheté ma propre maison et j'en cherche un pour faire des smoothies principalement, mais aussi pour faire des purées pour les soupes, etc. J'avais un fabricant de smoothies que j'ai gagné comme prix; c'était très évidemment une unité bon marché. Il...
Je me souviens avoir vu cela dans des films. Peut-on l'appeler l'acier du
Existe-t-il une meilleure façon de nettoyer un tamis, autre que de le poignarder avec une brosse, d'une manière comme celle- ci ? Je ne peux pas m'empêcher de penser qu'il doit y avoir
Nous avons les mêmes couteaux depuis très longtemps maintenant, et nous avons besoin d'un nouvel ensemble. Que dois-je rechercher (ou éviter) dans un nouvel ensemble de couteaux de
L'une des instructions d'une nouvelle recette de sauce barbecue que j'essaie est de prendre le pot de sauce frémissante et de la passer dans un mélangeur ou un robot culinaire. J'ai maintenant appris à la dure que le mélange de liquide chaud ferait exploser le couvercle du mélangeur ... il y a de...
Nous étions en train de nettoyer notre cuisine et avons regardé ce tout nouvel autocuiseur inutilisé que nous avons obtenu pour notre mariage il y a plus de 10 ans! Nous n'avons jamais ressenti le besoin de l'utiliser auparavant. Je sais qu'il est censé être capable de cuisiner très rapidement,...
Je sais que les thermomètres à viande ne supportent généralement pas une plage de température aussi élevée que les bonbons, mais je prévois seulement de faire des caramels et du fudge (donc une boule molle et une boule ferme) et c'est dans la plage du thermomètre à viande que je possède déjà . De...
Ceci est quelque peu lié à la question du cuivre par rapport à la fonte , mais il s'agit du cuivre par rapport à l'acier inoxydable pur. J'avais une vieille marmite en acier inoxydable qui se déformait (c'était de l'acier inoxydable très, très bon marché, du papier fin) et je devais le remplacer...
J'ai une louche au miel dont je pense qu'elle vaut la peine d'être utilisée. Il fait bien de ne pas faire couler de miel lorsque je le sors du pot. Cependant, retirer le miel de la louche est une autre affaire. J'ai essayé de le tenir sous différents angles et de le secouer doucement. Comment faire...
En ce qui concerne les couteaux de cuisine généraux, les santoku et les chefs français sont généralement les plus souvent mentionnés. Le style d'utilisation est-il très différent? La seule vraie différence que je sache, c'est que vous pouvez utiliser un mouvement "à bascule" avec le chef français...
Un couteau utilitaire est un couteau de cuisine de taille moyenne entre un couteau de chef et un couteau d'office. Bien que je possède un couteau utilitaire, je ne pense pas l'avoir utilisé, sauf lorsque le couteau de mon chef n'était pas disponible. J'ai regardé autour de moi pour voir quelles...
En général, comment fonctionne le réglage de puissance des micro-ondes? Est-ce un pourcentage direct de la puissance maximale ou est-ce quelque chose de moins précis? Par exemple, le temps de cuisson d'un four à micro-ondes de 700 watts serait-il le même que celui de 1 000 watts à une puissance de...
Suis-je à la recherche du rapport plats brûlés / plats fins? Bien cuit pour ne pas? Mon bonheur général? Quand dois-je remplacer une casserole ou une casserole? Je ne sais pas par où
Lorsque vous portez de l'eau à ébullition à partir d'eau froide, quel effet un couvercle a-t-il sur le temps d'ébullition? Augmente-t-il ou diminue-t-il le temps? Combien?
Je loue actuellement, et le seul problème que j'ai avec la maison dans laquelle nous nous trouvons, c'est qu'elle a une gamme vitrée. J'adore ma batterie de cuisine en fonte et je l'utilise le plus souvent possible. J'ai entendu quelques raisons de ne pas utiliser de fonte sur du verre, notamment:...
J'ai regardé un documentaire de restaurant hier soir ( assiettes tournantes ; très bien!) Qui présentait un chef moderniste démontrant l' anti-plaque chauffante de leur cuisine : essentiellement une grande plaque de métal refroidie à environ -40 degrés (F et C, bizarrement). Il est utilisé pour...
D'accord, j'ai reçu une belle sauteuse en acier inoxydable pour Noël et en regardant autour en ligne, il y a des gens qui disent que je dois l'assaisonner. La plupart des techniques que j'ai vues impliquent l'huile et le sel et la cuisson un peu puis l'essuyage. Est-ce nécessaire? Dois-je le faire...
J'utilise un spritzer d'huile Misto. Vous le remplissez d'huile et le pompez et vaporisez une casserole avec. Il est obstrué de sorte qu'il gicle juste un flux constant d'huile (pas un spray). Avez-vous des idées pour le nettoyer et l'empêcher de se boucher à nouveau? J'ai essayé: Le tremper dans...
De nombreux fours ont une minuterie qui vous permet de régler l' heure de début , de sorte que vous insérez votre article et plus tard dans la journée, il commencera automatiquement à le cuisiner sans pilote. Mais toute la cuisson au four à laquelle je peux penser nécessite que je préchauffe le...
J'ai une nouvelle poêle en fonte émaillée que j'ai nettoyée avec de la laine d'acier inoxydable avec un chiffon à vaisselle standard. Il me vient à l'esprit que les rayures dans l'émail pourraient éventuellement causer des problèmes. Quel est le consensus? La laine d'acier est-elle sûre à utiliser...