J'ai besoin de beaucoup de zeste de citron bio. Existe-t-il une machine commerciale capable de zester plus rapidement et mieux qu'un zester tenu dans la main? Comment les entreprises du zeste séché produisent-elles leur zeste de citron? Il doit y avoir un moyen efficace. Merci
J'ai essayé de googler celui-ci mais je n'arrêtais pas de faire des recettes. J'ai acheté une mijoteuse (Proctor-Silex 33043 4-Quart Slow Cooker) , qui semblait avoir de bonnes critiques. Cependant, j'essaie de préparer du bouillon, que je cuisinerais normalement pendant plus de 12 heures, chaque...
Je suis un étudiant et préfère cuisiner ma propre nourriture plutôt que de manger à la cantine. En raison de contraintes de temps, je ne fais la cuisine qu'une fois par semaine, préparant ainsi des plats de suffisamment grandes portions pour suffire toute la semaine. Comme je n'ai qu'une friture et...
J'ai regardé des émissions de cuisine et elles semblent très friandes de thermomètres. Ils ont des thermomètres prob, des thermomètres à four, des thermomètres à viande, des thermomètres à confiserie, des thermomètres à huile ... (Peut-être que ce sont tous le même appareil, je ne connais rien aux...
Ma fille a un batteur sur socle KitchenAid Architect. Grâce à une série de mouvements, elle a égaré le fouet et le crochet pétrisseur et j'aimerais obtenir ses remplaçants. Plus facile à dire qu'à faire! Les magasins ne semblent pas les porter. Le site web de KitchenAid est inutile. Amazon en vend...
Je veux préparer le kotlet de volaille . C'est un peu comme Cordon Bleu, mais utiliser la poche naturelle dans une poitrine de poulet et à l'intérieur, c'est du beurre et des herbes fraîches. J'ai pensé attacher la viande avec un fil, comme une roulade, mais je ne l'avais jamais fait auparavant,...
Je prépare 2,5 lb de pain de viande à la dinde avec un mélange d'oignons sautés et de poivrons rouges. Il n’existe pas de recettes prédéfinies pour la cuisson d’un pain de viande de cette taille; j’ai donc pratiquement doublé certains ingrédients. La recette régulière dit de faire cuire au four à...
Je vais bientôt recevoir par la poste un wok martelé à la main et à fond rond. Le problème, c’est que j’ai un poêle en verre à l’intérieur, ce qui est totalement interdit, pour ne pas dire totalement inutile en termes de production de chaleur, même avec un anneau de cuisson au wok. Grâce au génial...
Je cherche à remplacer mon mélangeur de comptoir. Comme mon espace de cuisine est plutôt limité, je faisais des recherches pour voir s’il existait des appareils «polyvalents». J'ai découvert qu'il y avait aussi des mélangeurs de stand, des robots culinaires et bon nombre des tâches pour lesquelles...
Je suis sur le point d'emménager dans un studio plutôt petit, avec une jolie petite cuisine. Je me demande s’il existe un petit barbecue (de la taille d’un petit réchaud à gaz, c’est-à-dire que vous pourriez le tenir facilement entre vos mains) alimenté en électricité ou en gaz. Le genre de chose...
J'ai une recette qui demande une poêle à frire d'environ 20 cm - dois-je mesurer à partir de la base ou du bord
Je suis un cuisinier de noob, mais c'est la première fois que je m'achète des ustensiles de cuisine. J'ai du mal à décider quelle poêle serait la meilleure forme pour moi. En fait, je suis plutôt décidé à acheter 2 casseroles, car il semble qu’il n’existe pas de casserole qui couvre toutes les...
J'ai expérimenté la farine d'amande pour la cuisson du pain, car j'ai du mal à digérer les amidons. J'ai progressé au point que mon pain fabriqué à partir de 50:50 (amande: farine de blé) est presque indiscernable de la farine de blé 100%. C'est une grande victoire pour moi. La farine d'amande...
Je cherchais moi-même un couteau de chef et je m'intéressais à la gamme Richardson Sheffield V Sabatier ou à la gamme Sabatier Trompette. Maintenant, le dernier est un peu moins cher, et la seule différence que je peux voir entre les deux est que l’un semble légèrement plus épais que l’autre. Ni...
Je dois préparer un repas pour tout mon bureau (environ 18 personnes); C'est un peu comme si tout le monde devait préparer un repas à un moment donné. Je pourrais trouver quelque chose moi-même mais nous n'avons ni cuisinière ni four au travail et c'est à peu près tout ce que j'utilise. Nous avons...
Dans une machine à pain Zojirushi, modèle BBCC-x20, sur quel cycle ferais-je une recette de faible teneur en glucides, car elle ne présente pas de réglage de faible teneur en glucides? Aussi, où pourrais-je trouver des recettes à faible teneur en glucides pour le pain à faible teneur en glucides...
Lorsque je vis le chargeur de NO 2 dans le distributeur, rien ne se passe, mais si je le dévisse, tout le gaz en sort. Comment puis-je réparer
Je viens de terminer un baccalauréat et commencerai bientôt à travailler dans 40 heures. Je ne suis pas bon en cuisine et je préfère cuisiner toute ma nourriture (poisson, poulet, dinde, légumes) en les cuisant à la vapeur dans un petit cuiseur à riz. Cela fonctionne actuellement très bien et est...
J'espère faire du pain brun de Boston dans un proche avenir et la recette que je prévois d'utiliser ( http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/gluten-free-boston-brown-bread-bread-recipe.html ) appelle des «canettes de 28 onces non doublées», mais ne précise pas ce que cela signifie par «non...
En bref, quelqu'un a-t-il essayé ce type: ... de cerise à bec? ( exemple du type). Les machines à dénoyauter les cerises sont un véritable art. Quelqu'un sait si ceux-ci fonctionnent? Ce qui me préoccupe, c’est que: avec le type plus traditionnel: Je suppose que vous "devez" l'aligner bien (je...